アメリカ発「スミス・ティーメーカー」“日本初の旗艦店”が渋谷に！ティーペアリングなど取材レポ

アメリカ・ポートランド発のスペシャルティ・ティー カンパニー「SMITH TEAMAKER（スミス・ティーメーカー）」の日本初となるフラッグシップストア「スミス・ティーメーカー 渋谷店（ショップ & カフェ）」が誕生。10月24日（木）、渋谷スクランブルスクエア開業5周年にあわせてオープンします。

世界各地の厳選した茶葉や原料を直接調達し、卓越したブレンド技法によりバランスの取れた味わいの紅茶を提供しているスミス・ティーメーカー。既存のルールに囚われず、シェフやバーテンダー、芸術家などさまざまなジャンルのスペシャリストとコラボレーションすることで、ティーの自由な在り方を探求しています。

この度オープンする「スミス・ティーメーカー 渋谷店（ショップ & カフェ）」は、ショップとカフェの2つのエリアで構成されます。

コンセプトは“テイスティングルーム”。「ワイナリーのテイスティングルームのように、試飲をしたり香りを楽しんだりして自分の好みのティーを選択してほしい」という願いが込められており、全く新しい“ティー体験”を提案するといいます。

ショップには、スミス・ティーメーカーが提供する全てのブレンドが勢ぞろい！

ティーは「BLACK TEA」「GREEN＆WHITE TEA」「HERBAL INFUSION」の3種類にカテゴライズされ、ホットでもアイスでも楽しめる17種類とアイスティーとして作られた5種類のブレンドが用意されています。

店内の中央にはそれらのティーがズラリと美しく並んでおり、まるで香水店のよう。見ているだけでワクワクしてしまいます・・・！

フラスコに入った抽出後のティーと小さな容器に入った茶葉は、手に取って香りを確かめることができます。気になったものの香りを自由に楽しんだり、比べたりできるのはうれしいですよね。気になったものは隣接するカフェで注文もできるとか。

さらに味わいの特徴や産地、原料などが書かれた詳しい商品情報も置いてあるので、自分の理想の紅茶を探す際にぜひチェックしてみてくださいね。

「好みのものを選びたいけれど、あまり時間がない・・・」という場合は、店内の専門スタッフに頼ってみて。それぞれの商品の背景や香り、味わいの特徴とともに自分に合ったブレンドを見つける手助けをしてくれますよ♪

数あるティーの中でも編集部が注目したのは、日本初出店を記念した東京限定ブレンド「No.428 TOKYO TWILIGHT（トウキョウ トワイライト）」（36g/サシェ15包3,780円）。

東京の活気と静けさからインスパイアされたというグリーンティーです。静岡県産の新鮮な煎茶にさっぱりとしたグリーンルイボス、華やかなレモンピール、さらに清涼感のあるホーリーバジルやラベンダーが加えられた、バランスの取れた一杯とのこと。

実際に試飲させてもらうと、豊かな味わいとさわやかな香りが口いっぱいに広がりました！

またショップでは季節によって限定ブレンドも登場するので、行く時々によって違ったティーに出会えるのもポイント。

ティー以外にも、抽出に使用する器具などが販売されるほか、渋谷店でしか手に入らない限定品を中心としたオリジナルグッズが並ぶので、大切な人へのプレゼントやお土産にもオススメです◎

ショップに隣接するカフェには、スミス・ティーメーカーが作る約30種類のブレンドとともに、豊富なカフェメニューが登場！

ドリンクはティーポットではなく、適正な抽出時間で提供できるよう、あえてティーカップで用意するそう。注文するとスタッフが目の前でその都度作ってくれるので、いつでもベストな状態の本格的なティーを味わえますよ◎

編集部はカフェメニューの中から、「PAIRING TEA FLIGHT（ペアリングティーフライト）」（3,300円）をオーダー！

スミス・ティーメーカーを代表する3種のティーと、それぞれのティーの個性を引き立てる3種のクッキーサンドイッチがセットになった、ここでしか味わえないスペシャルなメニューです。

ティーは、スペアミントとレモンマートルが香る「No.39 FEZ」、アールグレイの豊かな味わいとさわやかなベルガモットの香りを楽しめる「No.55 LORD BERGAMOT」、りんごやはちみつのような蜜感を感じられる「No.67 MEADOW」の3種類。

この3種類のティーと、それぞれの味わいに合わせたというクッキーサンドイッチのペアリングを楽しめます。

たとえば「No.39 FEZ」は、ドライトマトとオリーブの塩味の効いたクリームを挟んだクッキーサンドと一緒に。「No.39 FEZ」に合うように中東の香りをイメージしたそうで、芳醇でさわやかなティーの味わいとベストマッチ！

また「No.55 LORD BERGAMOT」には、クリームチーズにコク深いプロシュートと香り高いトリュフを入れたものを、「No.67 MEADOW」にはチョコレートをベースにデーツの甘みだけで仕上げたものが合わせてあり、どちらもティーとクッキーサンドイッチが織りなす絶妙なハーモニーを堪能できました◎

ティーのペアリングは初めてだったのですが、その美味しさに感動したので、訪れた際はぜひ頼んでみていただきたいです。

エスプレッソマシーンを使用して茶葉を抽出し、ミルクと合わせて作る“ティーラテ”も見逃せません。

ターメリックとスパイスの効いた、これからの肌寒い季節にオススメの「ゴールデンライト ラテ」（890円）と、口いっぱいに華やかでなめらかな風味がそっと広がる「ブラックラベンダー ラテ」（890円）の2種が展開されます。

一口飲むごとに広がる豊かな香りと本格的な味わいで、心も身体も満たされること間違いなしです！

そのほか、ティータイムを彩るフードもバラエティー豊かにそろいます。

アメリカンなヴィーガン焼き菓子店「Homecoming Vegan Baked Goods（ホームカミング ヴィーガン ベイクド グッズ）」が展開する「ジャイアント チョコレートクッキー」（写真、700円）や「チョコレート ファッジ ブラウニー」（550円）などをはじめ、「シナモンロール」（600円）、「ソーセージロール」（990円）などのパンも楽しめます。

好きなティーと一緒にぜひ味わってみてくださいね。

日本初のフラッグシップストア「スミス・ティーメーカー 渋谷店（ショップ & カフェ）」は、これまでにない“ティー体験”を叶えてくれる大注目のスポット。自分にピッタリのティーを買って自宅で楽しむにも、カフェでお気に入りのティーを楽しむにもオススメなので、ぜひ訪れてみてはいかがでしょうか。