シドニー発の“丼とお茶の専⾨店”が日本初上陸！／Juan Bowl & Tea Tokyo
オーストラリア・シドニー発の丼とお茶の専⾨店「Juan Bowl & Tea Tokyo（ジュアンボール＆ティートーキョー）」が日本初上陸。6月30日（⽇）、表参道にオープンします。
「Juan Bowl & Tea」は、2017年にオーストラリア・シドニーにオープンして以来、連⽇⾏列ができるほどの⼈気を誇る丼とお茶の専⾨店。
日本1号店となる表参道店では、シグネチャーメニューとして素材にこだわった4つの丼を展開。丼に合わせて特選の中国茶、台湾茶、オーストラリアのオーガニックティーなど、オーナーシェフ・⽯⿊杏奈が厳選したペアリングティーも⽤意します。
▲「A5⿊⽑和⽜まぶし御膳」
「A5⿊⽑和⽜まぶし御膳」（3,480円）は、厳選されたA5⿊⽑和⽜のイチボを低温で2時間かけて⽕⼊れし、ガーリックバターソース⾵味のライスにのせた一品。⾃家製オニオンソースに加えて、味噌やあられ、わさびなどを合わせながら味の変化を楽しめるとか。最後には、ほうじ茶出汁をかけてお茶漬け⾵にして味わえます。
▲「至高の鰻ひつまぶし御膳」
「至高の鰻ひつまぶし御膳」（3,380円）は、特製の⽢ダレを付けて炙った鰻に、紫蘇や⼭椒を散らし、半熟オムレツで包みあげた丼。卵の上には、ふんわりとしたチーズをトッピングしてます。
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▲「特選『くちどけポーク』とんかつ御膳」
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▲「美桜鶏の極み海南鶏飯御膳」
その他、群⾺のブランド豚「くちどけポーク」のカツをのせた「特選『くちどけポーク』とんかつ御膳」（上ロース3,280円、特上リブロース3,880円/限定5⾷）や、⽪を⾹ばしく炙った美桜鶏を贅沢にトッピングしたという「美桜鶏の極み海南鶏飯御膳」（2,880円）もラインナップします。
〒107-0061
東京都港区北青山 3-7-1 カオスビル1F
表参道駅
〒107-0061
東京都港区北青山 3-7-1 カオスビル1F
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ライター
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