地上約200mからの眺望を楽しみながら、ボーダーレスな和食に舌鼓を打つ／水色
▲空間を彩る装飾には、和紙の壁紙や切子ガラスのペンダントライト、バーカウンターには錫（スズ）を採用。水の泡をイメージした美しいオブジェにも注目
▲天高9mもの大きな窓の先に広がる海と空の絶景に目を奪われる
▲東京ベイエリアの美しい大パノラマを一望
5月22日（水）、「カレッタ汐留」の46階レストランフロア「スカイレストラン」に、和食レストラン「水色（ミズイロ）」がグランドオープンしました。
「水色」は、地上約200mの高さにある「スカイレストラン」の中央、V字構造をしたビルの先端に位置。キッチンを通り抜け、さらに奥に進むと、2階層吹き抜け、空中にせり出しているかのような天高9mもの大きな窓からは東京ベイエリアの大パノラマが一望できます。
全席から東京ベイエリアの絶景を一望できるメインフロアには、個室や窓際の特等席、プレミアムカップルシートなど、さまざまな利用シーンに対応した席が用意されています。
同店が提供するのは、日本の伝統的な食文化を基本にしたボーダーレスな和食。
これまでにない形状や味わいが楽しめるという刺身、各国のバーブやスパイスを取り入れた炭焼きなど、世界中の食材やエッセンスを融合させたクリエイティブな料理の数々を堪能できます。
ドリンクメニューには、柚子や山椒といった和のスパイスを使用したオリジナルクラフトビール「水色ビール」をはじめ、ジャパニーズウイスキーやクラフトジン、銘柄茶のお茶ハイなど、日本全国から厳選したドリンクメニューを取りそろえています。
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