昼も夜も！“日本一のブランド和牛”を堪能／和牛焼肉やくにく路地裏
上質なホルモンを存分に堪能できる焼肉店「和牛焼肉やくにく路地裏」が7月1日（土）、新宿・歌舞伎町にオープンします。
同店で提供される「鹿児島黒牛」は、5年に一度開催され全国の和牛王座を決定する「全国和牛能力共進会」で2022年に日本一に選ばれたブランド和牛。一頭買いすることにより、ホルモン・赤身肉各部位の魅力を最大限に引き出した豊富なメニューを実現しているのだそう。
また、食材の酸化やドリップを防ぐ鮮度保持技術により、臭みの原因である劣化などを抑制。これまでのホルモンの常識が覆されるような感動を体験できるとのことです。
▲「極ホルモン盛り合わせ（塩・タレ）」（1,680円）
▲「鹿児島黒牛 厚切り和牛ハラミ」（2,200円）
▲「和牛ユッケ押し寿司 白昆布乗せ」（1,680円）
数あるメニューの中でも注目は「極ホルモン盛り合わせ（塩・タレ）」（1,680円）。焼き師が各部位を焼き上げてくれるので、ベストな状態でホルモンの魅力を堪能できます。
その他、希少価値が非常に高い「幻の厚切り和牛ハラミ」（2,200円）など、こだわりの逸品料理なども見逃せません。
同店の営業時間はランチが11時～15時、ディナーは15時～23時。昼も夜も楽しめる、肉好きにはたまらないスポットとなりそうです。
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