和の素材と洋菓子の技術を融合させた“縁起の良い”スイーツがお出迎え／Patisserie De bonne augure
▲名物「もなかマシュマロ」。キウイやベリー、パッションフルーツ、ブラッドオレンジ、カシス、塩レモンなどがラインナップ
▲店名の「パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル」は、フランス語で“縁起の良いパティスリー”という意味。来店したお客に“良いご縁があるように”という願いが込められている
10月22日（土）、湯島エリアにテイクアウト専門の洋菓子店「Patisserie De bonne augure（パティスリー ドゥ ボンヌ オーギュル）」がオープンします。
神社が多く集まる地域に店を構えるだけあって、“梅”や“だるま”など、縁起物から着想を得た華やかなスイーツを販売します。
名物は、縁起の良い“梅”をモチーフにしたもなかの中に、キウイやカシスなどのフルーツジャムとマシュマロが入った「もなかマシュマロ」。進学や合格などのお祝いにピッタリなお菓子です。
▲「DARUMA ダルマ」
同店のスペシャリテは、縁起物のだるまを想起させる鮮やかな赤をまとったスイーツ「DARUMA ダルマ」。
梅酒のムースをベースに、梅酒とラズベリーのジュレ、アプリコットの果肉、アプリコットジュレなど、さまざまな味わいを詰め込んだシグネチャースイーツです。
▲「プルミエ -チョコとバナナのムース-」
▲「ラフィネ -ブロンズチョコレートケーキ-」
香ばしくソテーしたバナナとクリーム、アーモンドフィアンティーヌ、ブラウニーをチョコレートのムースで包んだ「プルミエ -チョコとバナナのムース-」や、フランス・ヴァローナ社のブロンズチョコレートを堪能できる「ラフィネ -ブロンズチョコレートケーキ-」など、高級感漂うスペシャリテもラインナップ。
“縁起の良いパティスリー”という意味の店名ならではのスイーツが並ぶ「Patisserie De bonne augure」。ハレの日はもちろん、お祝い事があった家に訪問する際の手土産にもオススメです。
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