新鮮な銘柄豚をリーズナブルな価格で味わう／豚焼肉 金豚KINTO
▲店舗は新川崎駅と鹿島田駅の中間にある
9月27日（火）、新川崎駅、鹿島田駅から徒歩約5分の場所に「豚焼肉 金豚KINTO」がオープンしました。生産者や物流業者と独自のルートを構築し、新鮮な豚肉を入手することができる同店。外部の加工業者を通さず、肉の加工を行っているので、リーズナブルな価格で豚焼肉が楽しめます。
新鮮な豚肉は、やわらかくジューシーで、臭みがなくうま味も強いのが特徴。特に内臓部分のホルモンは鮮度が落ちるのが早いため、新鮮さを重視しているとのこと。
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▲「金豚盛り」（並1,265円/半748円）
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▲「金豚レバー」（660円）
カルビやロース、ステーキには銘柄豚である「和豚（わとん）もちぶた」を使用。三品種の豚を掛け合わせた「和豚もちぶた」は、豊かなうま味と肉のやわらかさが特徴で、ロースや肩の部位はじっくり焼いても固くならないのだそう。
入店後はまず「金豚盛り」（並1,265円/半748円）で王道の豚焼肉を堪能するのがオススメ。ホルモン系が好きな人は、鮮度を重視した「金豚レバー」（660円）も頼んでおきたいところ。
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▲「KINTOミックス」（並990円/半605円）
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▲「白ミックス」（並880円/半550円）
グループでワイワイ豚焼肉を楽しみたいという人たちには、肉とホルモンを両方堪能できる「KINTOミックス」（並990円/半605円）を選んでみては。腸系の白いホルモンの盛合せ「白ミックス」（並880円/半550円）は、お酒のアテとしても◎です。
途中下車してでも食べる価値のある新鮮な銘柄豚の味。ぜひ現地で味わってみて。
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