自家製ハム・ソーセージ専門店「デリカテッセン ヤマブキ」が恵比寿に誕生

・居住地やおでかけ先の都道府県の要請に従って行動しましょう

・体調に不安を感じるときは外出を控えましょう

・なるべく空いている時間に行きましょう

・周囲の人との距離をできるだけ保つようにしましょう

・マスクを着用し、手洗いは小まめに行いましょう

シャルキュトリ＆カフェ「デリカテッセン ヤマブキ」が、4月15日（金）、「恵比寿ガーデンプレイス」地下2階のフーディーズガーデン内に誕生しました。併設するカフェでは、生ビールやワインと一緒にソーセージを味わえます。

長野県小諸市（コモロシ）に本店を構える同店は、約340年続く味噌専門店「酢久商店（スキュウショウテン）」の新たな取り組みとしてオープンした、自家製ハムとソーセージの専門店。店頭には、恵比寿ガーデンプレイス店限定の商品も用意されています。

商品に使用されているのは、マイスターが選ぶ良質な素材やミネラル豊富な浅間山の伏流水、そしてオリジナルスパイス。香り豊かな桜の薪を用いて、特製の石窯で直火燻煙された30種類以上のソーセージが並んでいます。

ラインナップは、桜の薪で直火燻製した「ウインナーソーセージ」（6本入り／約650円）や、ガーリックが効いた粗挽きの「チューリンガー」（4本入り／約720円）など。絹挽きのスライスソーセージ「ボロニアソーセージ」（100g／432円）や、コリアンダーが効いたハム入りの「ビアソーセージ」（100g／432円）なども購入できます。

イートインでいただけるのは、本店でも大人気だという大きなフランクフルトを使った「ビッグドッグ」（858円）。

そのほか恵比寿店限定の「味噌漬け豚ロースのピタサンド」（660円）や、「ソーセージのキンパ」（1,100円）なども登場します。

コーヒーや生ビール、信州ワインと共にソーセージを楽しんで。

デリカテッセン ヤマブキ 恵比寿ガーデンプレイス店

オープン日：2022年4月15日（金）

所在地：東京都渋谷区恵比寿4-20-7 恵比寿ガーデンプレイスB2F フーディーズガーデン内

電話番号：03-6456-3090

最寄駅：恵比寿