Tokyo Chocolate Salon 2026

Tokyo Chocolate Salon実行委員会は、2026年10月3日（土）・4日（日）の2日間、東京・丸の内のTOKIAにて「Tokyo Chocolate Salon 2026（東京チョコレートサロン）」を開催します。

国内外のチョコレートブランドが集まり、世界各地のカカオやチョコレートを楽しめるTokyo Chocolate Salon。今年は「チョコレートを買って帰る」だけではなく、見る、知る、食べる、遊ぶ、買うというさまざまな体験を通じて、カカオの世界を楽しめるイベントへとパワーアップします。

小笠原のカカオを島の食や文化とともに紹介する特別ブースをはじめ、生カカオポッドを実物で見ることができる展示、カカオを使ったミニゲーム、産地投票、会場限定グッズ、イートイン企画など、子どもから大人まで楽しめるコンテンツが多数予定されています。

イベントが掲げるテーマは「チョコレートの向こう側」をもっと楽しく、というものです。近年、カカオを取り巻く環境は大きく変化しています。気候や天候、生産リスク、需要の変化などによってカカオ市場も大きく変動しており、カカオが「当たり前に食べられるもの」であり続けるためには、生産地・生産者・流通・製造など、さまざまな人たちの取り組みが欠かせません。国際ココア機関（ICCO）も、2026年のカカオ市場について、需要、天候、生産リスクなどの変化に市場が敏感に反応していると報告しています。

こうした状況があるからこそ、イベントでは「難しい話」だけではなく、まずはカカオを知り、食べて、楽しんでもらうことから始めることを大切にしています。「このチョコレートはどこの国のカカオ？」や「カカオって、フルーツなの？」といった小さな疑問から、カカオの産地や生産者、文化に興味を持ってもらうきっかけを提供します。

Tokyo Chocolate Salonは、チョコレートを入口に、世界とつながることのできるイベントを目指しています。チョコレートの新しい楽しみ方を見つけに、会場へ足を運んでみてはいかがでしょうか。

◆業界関係者注目！業界44ブランド集結、2027年バレンタイン先取り
【東京チョコレートサロン2026】はカカオ・チョコレートを季節的なものではなく、年間を通じて愛される存在になることを目指し、毎年秋に開催するイベント。今年の開催で6回目となります。昨年は1,400人が来場しました。

・「生産者・作り手・消費者のつながり」
初登場10ブランド含む、全国から集結した44ブランドが出店。本イベント限定商品やこの2日間しか食べることができないイートインや、カカオ関連雑貨などが販売されます。2027年のバレンタインシーズンに向けて、情報や流行などを先取りもできるイベント。各出店ブースでは、生産者や作り手と消費者が直接交流できることも、本イベントの魅力のひとつです。

・「カカオの深さや広さ」
世界各地や日本で生産されるカカオ、クラフトチョコレートから大手メーカーによるチョコレートへの取り組み、さらに農業からチョコレートの製造・加工まで、幅広い側面からカカオ・チョコレートの世界を知ることができます。カカオ豆の発酵や乾燥などのプロセスがわかる模型や展示を見たり、カカオポッドやカカオ豆に直接触れたり、重さや香りを感じたりすることができます。今年は会場での体験を通じて見つけたお気に入りの産地に投票するという参加型企画も実施。食べるだけでなく、触れて学ぶという他の側面からもカカオを体験いただけるイベントになっています。

◆小笠原のカカオと島の魅力を丸ごと楽しむ「小笠原特別ブース」

・日本最大級のカカオ生産地・小笠原産カカオが初登場
今年のTokyo Chocolate Salonの大きな目玉のひとつが、小笠原のカカオと島の魅力を紹介する特別ブースです。小笠原で育つカカオを「見る・食べる・買う・知る」というさまざまな角度から体験できます。トークセミナーでも小笠原カカオに携わるさまざまな方が登壇するほか、小笠原カカオを使用したチョコレートも試食できます。

・買える！食べられる！生カカオポッド＆父島産・母島産カカオチョコレート販売
注目は、生のカカオポッド販売と父島産カカオと母島産カカオの食べ比べチョコレートセット販売。採りたての小笠原産カカオポッドをその場で購入できます。父島産カカオ、母島産カカオをそれぞれ使用したチョコレートを数量限定で販売し、同じ小笠原でも島によって異なるカカオの個性を楽しむことができます。

さらに、
・小笠原の食材・特産品の販売
・小笠原の写真展示
・さまざまな品種のカカオポッド展示
・小笠原のカカオや取り組みを紹介する冊子販売
などが予定されています。
カカオだけではなく、デュカ、スパイスソース、ローゼル（食用ハイビスカス）など、小笠原ならではの食や商品にも出会える予定です。

・復刻カカオポッド割りイベント
2014年のTokyo Chocolate Salonで実施し、人気だったカカオポッド割りイベントが復活します。小笠原から直送されたカカオポッドをその場で割り、カカオパルプ（果肉）を見て、香って、味わうことができます。カカオがフルーツであるということが体感できる貴重な機会です。
※ポッド割りイベントは参加人数に制限があります。

カカオを入口に、小笠原の島、人、食、文化、産業まで感じてもらえる特別なブースが展開されます。

◆生カカオポッドからチョコレートまで。「カカオの旅」を実物で見る展示
今年は生のカカオポッドから、発酵・乾燥を経て、チョコレートになるまでの工程が、できるだけ実物を使って紹介されます。カカオポッドの中身を実際に見たり、発酵前後の違いを知ったり、チョコレートを作る機械を間近で見たり。「カカオの実が、どうやってチョコレートになるの？」という疑問を、五感を使って楽しみながら学べる展示です。

◆見るだけじゃない！カカオで遊ぶ参加型企画が充実
今年は来場者自身がカカオに触れながら参加できる企画も充実。

・積み上げろ！カカオタワー
制限時間内にカカオポッドを積み上げるミニゲーム。

・探し出せ！ファインドインカカオ～アーモンド編～
カカオ豆の中から、カカオ豆に似たアーモンドを制限時間内に探し出すミニゲーム。
※成功者にはオリジナルステッカーがプレゼントされる予定です。
※内容は予告なく変更される可能性があります。

・親子参加チョコレート作りワークショップ
カカオ豆からチョコレートを作る親子ワークショップが開催されます。
※ワークショップは事前予約・有料チケット制となります。

・フォトスポット
来場の記念に本物のカカオポッドを持ちながら写真を撮ることができます。

◆出店ブランド　※順不同

BINONCACAO/c7h8n4o2/CACAOHUNTERS/CacaoZoku/CACAODITE by マイネロセイカ/ CALATIR/choco rico-Bean to Bar Chocolate Lab-/ショコラトリーキャメル/ショコラティエパレドオール/Choco reko/Chocosil /FILFIL CACAO FACTORY/Heinde & Verre by Chocolate Oranda /Humming Bird BEAN to BAR Chocolate TOYAMA/KAISEI chocolate laboratory/kiitos/ママノチョコレート/memento mori/monpetit via cacao/ MURATA/nel CRAFT CHOCOLATE TOKYO/根元　八幡屋礒五郎/ Night Cacao by KOKODii / NISSHIN KAKO /ノエルベルデ/ノルマンディーショコラ/OKINAWA CACAO/oranjewel/PACCARI/ プレスキルショコラトリー /Tatsunori Sato/ U CHOCOLATE CLUB/VANILLA BEANS/YOSANO ROASTER KYOTO

◆初出店ブランド　 ※順不同

AROMAZ/CACAO QUALY/ La chocolaterie NANAIRO/meiji Cacao Stand/浪漫須貯古齢糖/シブチョコレート/セニョールカカオ/TIMELESS CHOCOLATE/綴/Un Son Doux pâtisserie/わたし、ローチョコレート

◆セミナー登壇者　 ※順不同

渡邉 千晃氏（合同会社チョコリコ）/蕪木 祐介氏（蕪木）/五十嵐 拓磨氏（株式会社ロッテ）/西森 亜矢氏（La chocolaterie NANAIRO）/伴野 智映子氏（SUNNY CHOCOLATE）/黒木 琢磨氏（LES CACAOS）/後藤 英夫氏（クリオロブランコトレーディング）/杉﨑 義英氏（三越伊勢丹）/高見 さゆり氏（阪急うめだ本店）