白金 美酒佳肴の会
- 2026/07/29(水)
- シェラトン都ホテル東京
-
白金台駅グルメ
白金で味わう美酒佳肴（びしゅかこう）のひととき。田村酒造場の日本酒と料理が織りなす味わい。
「白金 美酒佳肴の会」は、酒蔵やワイナリーを招き、料理とのペアリングを楽しめるシリーズイベントです。本イベントでは、文政5年（1822年）創業の老舗酒蔵・田村酒造場の日本酒と、料理長が手がけるコースとのペアリングが登場します。多摩川の伏流水と寒暖差のある風土に育まれた同蔵の酒は、繊細な香りと端正な旨み、すっと切れ上がる後口が特長です。本コースでは、前菜からメイン、デザートに至るまで、酒質の違いを活かしながら一皿ごとに寄り添うペアリングが提案されます。
当日は蔵元を迎え、造り手の想いや酒造りの背景に触れながら、日本酒の奥深い魅力を体験できる特別なひとときを過ごせます。白金の落ち着いた空間で、料理と美酒が織りなす一期一会の調和を堪能しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
【ペアリングコース】
■本まぐろ 純米吟醸
■嘉泉 夏酒 特別純米
― 帆立貝と鮪の酒盗和え
■嘉泉 特別本醸造 幻の酒
― 毛蟹と翡翠茄子の浸し
■嘉泉 純米大吟醸 吟の舞
― 太刀魚の大葉と梅肉巻き オクラのねばとろ
― しろかねサラダ
■嘉泉 大吟醸 對鴎（たいおう）
― きたうち山口牧場黒毛和牛ロース80g
― 焼き野菜
― 富山県産コシヒカリ
― 赤出汁 香の物
■嘉泉 特別純米 東京和醸
― サヴァランと 田村酒造の酒粕で作ったアイスクリーム
― コーヒー または 紅茶
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
-
-
開催場所・
最寄駅シェラトン都ホテル東京
白金台駅(徒歩4分) / 白金高輪駅(徒歩5分) / 高輪台駅(徒歩15分) -
所在地
〒108-8640
東京都港区白金台1-1-50
MAP -
会場
シェラトン都ホテル東京 B1「鉄板焼 しろかね」
-
開催期間
2026/07/29(水)
-
時間
開始 18:00（受付開始17:30～）
-
申し込み
2026年5月25日(月)より、お電話・Webにて開始。
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料金・費用
一人 25,000円
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問い合わせ
シェラトン都ホテル東京 1F 「鉄板焼 しろかね」
0120-901-241
備考：11:30～21:00 平日 水曜日12:00～19:00 -
公式サイト
https://www.miyakohotels.ne.jp/tokyo/restaurant/teppanyaki_shirokane/menu/58585/
-
その他URL
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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