ル プリスティン アフタヌーンティー ～シャインマスカット＆マスクメロン～
- 2026/05/01(金) ～ 2026/06/30(火)
- ホテル虎ノ門ヒルズ
-
虎ノ門ヒルズ駅グルメ
シャインマスカットとマスクメロンを主役にした初夏限定アフタヌーンティー
ホテル虎ノ門ヒルズ／HOTEL TORANOMON HILLSでは、初夏の訪れを味わう期間限定メニューが提供されます。
ル・プリスティン カフェ 東京では、5月・6月の期間限定で、初夏の瑞々しい果実を主役にした「ル プリスティン アフタヌーンティー ～シャインマスカット＆マスクメロン～」が登場します。日本での豊富な経験を有するペストリー スーシェフ サシャ・シモンが手がける、日本が誇る果実の魅力をヨーロッパの洗練された技法で引き出した、ル・プリスティンならではの季節のアフタヌーンティーです。
シェフこだわりのメインスイーツ「季節のクロスタータ」は、初夏の果実の魅力を異なる表情で描く2種が用意されています。「シャインマスカットのクロスタータ」は、シャインマスカット特有の花のように華やかな香りと澄んだ甘みを引き立てるため、ホワイトチョコレートガナッシュに酒粕を重ね、ピスタチオの軽やかなコクと柚子の爽やかな和のアクセントを加えた、日本らしい奥行きのある上品な味わいに仕上げられています。もう一つの「マスクメロンのクロスタータ」は、完熟メロンの芳醇な香りを主役に、軽やかなリコッタクリームとリモンチェッロの柑橘のニュアンスを重ねた一品。バジルの清涼感と松の実のやさしい甘みが調和した、陽光を感じる初夏らしい軽快なデザートです。
「季節のパスティッチーニ」には、夕張メロンの澄んだ甘さに、ほんのりローズマリーを効かせたガナッシュとプロセッコジュレを合わせた「夕張メロンのマカロン」など3種が用意されています。セイボリーには、旬で濃厚なロブスターを贅沢に使用した「ミニロブスターロール」など3種が並びます。上品な甘みのロブスターにバジルやライムを効かせたクリーミーなブールブランが寄り添い、果実中心のアフタヌーンティーに心地よいリッチさを添える構成となっています。
テラスに差し込む柔らかな光とともに、季節の移ろいを五感で味わいに、足を運んでみてはいかがでしょうか。
【ル プリスティン アフタヌーンティー ～シャインマスカット＆マスクメロン～】
メニュー概要：
＜スイーツ＞
◆季節のクロスタータ
・シャインマスカット ホワイトチョコレートガナッシュ 酒粕 ピスタチオ 蜂蜜 柚子
・マスクメロン リコッタクリーム リモンチェッロ バジル 松の実
◆季節のパスティッチーニ
・シャインマスカット ディプロマットクリーム アーモンドのスイスロール
・マスクメロン ジャスミンとライムのショートケーキ
・夕張メロンのマカロン ローズマリーガナッシュ プロセッコジュレ
◆マダガスカル産バニラソフトサーブ
＜セイボリー＞
・ミニロブスターロール バジル 胡瓜 ライムブールブラン ピクルス
・プロシュット マスクメロン ペスト・ジェノヴェーゼ サラワクペッパー
・トマトブルスケッタ リコッタチーズ オリーブオイル レモン
※メニュー内容は仕入れなどの状況により変更になる場合があります。
※本メニューはル・プリスティン カフェ 東京にて提供されます。
※詳細は公式サイトでご確認ください。
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