あんこ博覧会(R)

今回のテーマは「Thank you Berry much」。寒い季節になると、不思議と恋しくなる日本の甘味〈あんこ〉ですが、本会場でのおススメは“あんこのBerry muchスイーツ”と“進化系あんこスイーツ”です。いちごやベリーの酸味があんこの甘さを引き立てるBerry muchスイーツや新しいレシピとデザインをまとったあんこスイーツ、昔ながらの味わいがうれしい老舗のあんこ菓子に贅沢スペシャルドリンクなど、今年もあんこ好きにはたまらない博覧会が始まります！会期中41ブランドが出展し、そのうち会場でお作りするショップは23ブランド。バイヤー渾身の日本橋三越限定のスイーツも楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆さまざまなベリーとあんこが出会った甘酸っぱい幸せ！相性抜群のBerry much!
〈五條堂ーGOJODOー〉 Berry抹茶「茶ノ花火」681円
抹茶をまぶした香り豊かな滋賀県産羽二重餅粉のお餅で、ブルーベリーとフランボワーズ、カスタードと生クリームをやさしく包みました。果実の甘酸っぱさと抹茶の香りが重なり合う、贅沢な一品です。

〈庵月〉 Anどらサンド（もちっ！みるくいちご）891円
ふわふわのどら焼き生地に、フレッシュ苺、もちもちの求肥、生クリーム、こし餡を挟んだ日本橋三越本店限定のどら焼き。苺ミルクのような味わいにこし餡の風味豊かな甘みが重なり、より奥行のある美味しさに。ジューシーでなめらかでもっちりの食感も楽しいどら焼きです。

〈茶菓工房たろう〉DUO 窓 2,160円（6個入）
濃厚なベリーソースとドライ苺の酸味がアクセントのベリーホイップバタークリーム。ココア風味の最 中にはオレンジピールチョコ餡、アーモンド風味の 最中には加賀棒茶餡。2種類の味わいが楽しめます。

〈富久屋〉
・ベリーベリークリーム大福 481円
生クリーム、ラズベリー餡、求肥餅の3層仕立てに、フレッシュなストロベリーを丸ごとトッピング。ミルキーで甘酸っぱくてもっちりな大福です。
・サンキューベリーモンブラン 841円
たっぷり絞ったラズベリー仕立てのモンブランクリーム の中はブルーベリークリーム。仕上げにフレッシュストロベリーを丸ごと。3つのベリーで“サンキュウーベリーモンブラン”です。

〈KIKYOYA ORII〉
ブルーベリーとマスカルポーネの大福 519円
マスカルポーネチーズを使ったクリームをブルーベリー餡と朝搗き餅で包んだ3重仕立ての大福。白餡をベースにたっぷりのブルーベリーピュレと甘酸っぱいカルチ ベート種のドライブルーベリーを練り込んだブルーベリー餡の爽やかな味わいが、マスカルポーネクリームとの相性抜群。

〈菓子舗 間瀬〉玉いちご 378円
会場にて職人がおつくりしてご提供する日本橋三越本店限定の春の新作です。“ほっぺが落ちるほど美味しい”と名付けられた静岡生まれのいちご「紅ほっぺ」を丸ごと、練乳たっぷりのミルク餡 といちごピューレを合わせた水まんじゅう生地で包みました。フレッシュないちごミルクのような味わいをお楽しみください。

◆いまどきの和エッセンスが新鮮！進化系あんこスイーツに注目！
〈kazunori ikeda individuel・メゾン シーラカンス〉
シーラカンス モナカ3種セット 日本橋三越本店限定 ライオン缶 3,181円 （6個入）
（シーラカンス モナカ：プレーン・ チヨコ・カシス 各2個）
日本橋三越本店限定デザインの「ライオン缶」に、3種のシーラカンスモナカを詰合せました。餡の甘みとバターのコクと塩気がクセになる味わいの「モナカ」。 あんことフランスのイズニーバター、チョコチップの斬新な組合せがお口の中でまろやかに溶け合う「チヨコモナカ」。白餡にカシスピユーレとドライブルーベリーを練り込んだ爽やかな酸味の「カシスモナカ」。

〈の・はぎ〉すべての・はぎ（冬）2,751円 （8個入）
代官山で人気の〈の・はぎ〉の美味しさを、わっぱの中に8種8個を詰め合わせました。厳選した粘り気のあるもち米に、食物繊維やビタミンBが入ったつぶつぶのキビを加えて丸め、いろいろな餡で包んだ食感も味わい深いおはぎ。定番のつぶ餡、こし餡、きなこ、ごまの4種に加え、期間限定の抹茶、ほうじ茶、雪いちご、安納芋の4種もセッティング。全てのおはぎが白砂糖不使用。味も体にもやさしいおはぎです。

〈新宿中村屋本店 ボンナ〉パイ月餅（クランベリー・ごまあん）各378円
約一世紀にわたり作り続けてきた〈新宿中村屋〉が発信する“進化形 月餅”。サックサックの食感が美味な巻き込み式パイ生地の中に、クランベリーとごまあんを閉じ込めた2種。クランベリーは、ほどよい 酸味のラトビア産を使用し、ローストしたヘーゼルナッツの食感と香ばしさを加えました。ごまあんは、練りごまを贅沢に使った、中村屋ならではのとろみのある濃厚な味わいです。

◆バレンタイン時期だからこそ！あんことチョコレートのマリアージュを楽しんで
〈亀屋良長〉春いちご 594円
ラズベリーとホワイトチョコレートを合わせた羊羹に餅羊羹を重ねました。上にはいちご、クランベリー、みかんをあしらい、ビジュアルも春めいた和スイーツです。

〈新宿中村屋本店ボンナ〉
できたてサンド月餅・木苺ミルク 378円
発酵バター香るサクサク食感のクッキーで、木苺の果肉とピューレのジュレを閉じ込めた自家製ミルク餡をサンドしてご提供します。ミルク餡は、白餡とホワイトチョコレートの隠し味で仕上げたやさしい甘み。木苺のジュレは爽やかな甘酸っぱさです。

〈都松庵〉
ぜんざいショコラ・リッチベリー 2,484円
濃厚な味わいのベルギー産クーベルチュールチョコレートとおぜんざいが見事にマッチしたショコラケーキに、ミックスベリーをin。ストロベリー、カシス、ブルーベリーなどの爽やかなミックスベリーの酸味が、よりリッチな味わいを際立たせる日本橋三越本店限定の一品です。

※数に限りがある商品もありますので、品切れの際はご容赦ください。
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※価格はすべて税込です。
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