クリスマスアフタヌーンティー【プルマン東京田町】

「雪降るクリスマスの森」をテーマに、クリスマスツリーやトナカイなど、冬の森に息づくモチーフを7種のスイーツで表現しています。プレートにはカカオのメレンゲを森の大地のように敷き詰め、雪が舞い降りたような冬景色を演出。苺のミルフィーユをツリーに、濃厚なチョコレートムースを赤鼻のトナカイに見立てるなど、ひとつひとつのスイーツから、クリスマスの小さな物語が広がります。また、フェスティブシーズン限定特典として、ロンネフェルトの人気紅茶5種を詰め合わせたプチクリスマスギフトが1人につき1箱もらえます。さらに、クリスマスキャンディをイメージした限定カクテル「Blushing Noel」も1人1杯用意されます。ロビーラウンジには、オーナメントをクリスタルガラスに一新した全長3mのクリスマスツリーを展示。スイーツで描く雪降る森と光あふれるツリーが織りなす華やかな世界観を体験しに、足を運んでみてはいかがでしょうか。

■雪降るクリスマスの森を表現した、7種のスイーツ
クリスマスのモチーフを取り入れた7種のスイーツが用意されています。アーモンドミルクで練り上げたシュトーレンや、皮ごとオーブンで火を入れたバナナを使用したトナカイのムースなど、素材の味わいや香りを引き出す製法にもこだわっています。プレートにはカカオを使ったメレンゲを森の大地に見立てて敷き詰め、雪が降り積もるクリスマスの森を表現しています。

・苺のミルフィーユ
サクサクに焼き上げたパイ生地にディプロマットクリームと苺のコンポートを重ねました。トップには、マスカルポーネクリームを使ってクリスマスツリーを表現。パイ生地のサクサクとした食感と苺の甘酸っぱさが調和する、華やかな一品です。

・バナナとチョコレートのトナカイムース
アーモンドミルクと有機チョコレートのムースに、皮ごとローストして水分と香りを閉じ込めたバナナを合わせ、グロゼイユの実を赤い鼻に見立てたトナカイのムースに仕上げました。ムースの下にはフィアンティーヌショコラを忍ばせ、サクサクとした食感のアクセントをプラス。チョコレートのコクにバナナの豊かな香りと甘みが重なり、濃厚ながらもやさしい味わいが楽しめます。

・マンゴーと杏仁のクーゲル
マンゴーのジュレ、杏仁とマスカルポーネのムースをホワイトチョコレートで包み込み、クリスマスオーナメントのフォルムが印象的なクーゲルに仕立てました。マンゴーの濃厚な甘みと、杏仁のやさしいミルク感、マスカルポーネのコクが重なり、なめらかな口当たりが楽しめます。

・ジンジャーブレッドサンド
家族の幸せを願う象徴としてクリスマスに親しまれるジンジャーブレッドマンをかたどった生地に、オレンジの香りをつけたバターガナッシュをサンド。甜菜糖のやさしい甘みと5種類のスパイスが織りなす豊かな風味に、オレンジの爽やかな香りが重なる、クリスマスシーズンにぴったりの一品です。

・フランボワーズのサヴァラン
フランボワーズリキュールを加えたシロップを染み込ませたサヴァランに、生クリームとフランボワーズジュレを合わせました。葉をかたどった飴をあしらい、雪化粧した森の一景を表現。フランボワーズの華やかな香りとほどよい酸味が広がる、大人の味わいに仕上げています。

・シュトーレン
5種類のスパイスとアーモンドミルクで練り上げた生地に、洋酒に漬け込んだグリーンレーズン、オレンジピール、グレープフルーツピールをたっぷりと混ぜ込みました。まろやかなコクの中にスパイスの豊かな香りとドライフルーツの爽やかな味わいが広がります。

・バタースコッチマカロン
クリスマスに親しまれるバタースコッチプディングから着想を得たマカロン。軽やかな食感のマカロンにキャラメルバタークリームをサンドしました。キャラメルの香ばしさとバターのコクが広がる、冬にぴったりの濃厚な味わいです。レストランKASAのエンブレムをあしらったチョコレートと金粉が、華やかな特別感を演出します。

■スイーツの味わいを引き立てる、セイボリーとフリーフロードリンク
プルマン東京田町のアフタヌーンティーのもう一つの魅力は、スイーツの合間に楽しめる日替わりセイボリーと、焼き立てのスコーンです。「ブロッコリーと卵のサンドイッチ」「白舞茸とフェタチーズのライスクラッカー」「カリフラワーのポタージュ」など、旬の食材を取り入れたメニューから、シェフがその日に合わせて厳選した3品が提供されます。アフタヌーンティーに欠かせないスコーンは、予約時間に合わせて焼き上げ、苺のジャムとクロテッドクリームを添えて提供されます。コースを味わうようにゆったりと、満足感のあるティータイムを楽しめます。

ドリンクは、エスプレッソやカフェラテなどのコーヒーに加え、ドイツの老舗紅茶メーカー「ロンネフェルト」より、14種類の紅茶をフリーフローで提供します。なかでも今冬のおすすめは「アップルクランブル」と「マサラチャイ」です。アップルクランブルは、リンゴ、トフィー、シナモンの風味を加えたフレーバーティーで、甘いホイップとアップルクランブルのような味わいが魅力です。マサラチャイはシナモン、生姜、ブラックペッパーなどスパイスたっぷりのティーで、本格的なチャイを楽しめます。

また、期間中予約した方には、クリスマス限定プチギフトとして、ロンネフェルト紅茶のティーベロップをおひとり様につき1箱プレゼント。お家でもゆったりとしたティータイムをお楽しみください。

■クリスマスキャンディをイメージした限定カクテル「Blushing Noel」
クリスマスキャンディから着想を得た、フェスティブシーズン限定のカクテル「Blushing Noel」が登場します。パッションフルーツのリキュールにスパークリングワインを合わせ、甘酸っぱい味わいに仕上げられています。ローズマリーを添え、爽やかな香りをアクセントに加えています。グラスのふちにはキャンディ・シュガー・ラズベリーパウダーがあしらわれています。見た目から味わいまでクリスマスキャンディを表現した、クリスマスにぴったりの華やかな一杯です。また、ノンアルコールのモクテルには、アーモンドシロップ、グレープフルーツティー、炭酸を使用しています。爽やかな味わいとともに、クリスマス気分を楽しめます。期間中はクリスマスアフタヌーンティーで楽しめるほか、JUNCTIONでは単品でも提供されます。
提供期間：2026年11月1日（日）～12月25日（金）
時間：11:30～23:00（ドリンクL.O. 30分前）
場所：JUNCTION
単品価格：\2,000（税込）

■ガラスの輝きが彩る、ホテルのクリスマスツリー
ホテルロビーには、クリスマスシーズン限定で、クリスタルガラスのオーナメントを飾ったクリスマスツリーを11月2日（月）より展示します。幸せを詰め込んだプレゼントBOXや、ツララを模した透明感あふれるクリスタルガラスが、温かみのある光を受けてきらめきます。リニューアルしたクリスマスツリーの輝きを眺めながら、「雪降るクリスマスの森」を表現したアフタヌーンティーとともに、ホリデーシーズンならではの特別なひとときが楽しめます。

スイーツ7種：フランボワーズのサヴァラン / マンゴーと杏仁のクーゲル / バナナとチョコレートのトナカイムース / シュトーレン / 苺のミルフィーユ / ジンジャーブレッドサンド / バタースコッチマカロン

スコーン：焼き立てのスコーン、苺のジャム、クロテッドクリーム

日替わりセイボリー3種：「ブロッコリーと卵のサンドイッチ」、「白舞茸とフェタチーズのライスクラッカー」、「カリフラワーのポタージュ」などから、日替わりでご提供

フリーフロー：コーヒー（ホット・アイス）/ エスプレッソ（シングル・ダブル）/ カフェラテ（ホット・アイス）/ カプチーノ
14種のロンネフェルトの紅茶：アップルクランブル / マサラチャイ / ルイボスレモン / モルゲンタウ / イングリッシュブレックファスト / アッサムバリ / アールグレイ / ダージリンサマーゴールド / アイリッシュウィスキークリーム / チルアウトウィズハーブ / カモミール / ペパーミント / バイタルグレープフルーツ / アーユルヴェーダ ハーブ＆ジンジャー

※すべてのプランでロンネフェルト紅茶のティーベロップをおひとり様につき1つプレゼントいたします。
※ドリンクは時間内フリーフローで提供します。
※表記価格はすべて税込みです。サービス料はございません。
※前日までにご予約ください。
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。