ヒルトン東京のクリスマス

ヒルトン東京1階「マーブルラウンジ」では、『King & Queenのクリスマス』をテーマに煌びやかな雰囲気の中、まるで王様や女王陛下気分で楽しむスイーツ20種類以上に加え、「ハーブローストチキン レモンバター」や「ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス」など8種類のお食事を含む30種類以上を揃えたクリスマススイーツビュッフェを開催します。
ヒルトン東京では11月14日(金)より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションを開始。「マーブルラウンジ」には全長6メートルのジャンボツリーが登場し、ひと際華やいだ雰囲気に包まれます。料金は1人¥5,700(土・日・祝日と12/20～12/25は¥6,200)で、14時半から17時まで毎日開催します。

ゴールドを基調とした華やかな女王陛下のクリスマスラウンジに並ぶスイーツ
店内に一歩足を踏み入れるとゴールドを基調とした華やかな女王陛下のクリスマスラウンジが登場。
クラシカルな暖炉の周りには色とりどりのオーナメントが飾られたクリスマスツリーやファー、そしてロイヤルファミリーのクリスマスにふさわしいラグジュアリーなプレゼントの数々が並び、心躍るフェスティブ気分を盛り上げます。

ヒルトン東京 エグゼクティブペストリーシェフ ラティーシュ・ナイヤーとアシスタントペストリーシェフ 鈴木秀昌(すずきひであき)が手掛けるKing & Queenのクリスマス着想のスイーツは20種類以上。
女王陛下をイメージした宝石やティアラ、ロイヤルファミリーのクリスマス・ファッションなどをイメージした華やかなスイーツがビュッフェ台を彩ります。

しっとりとしたジェノワーズにピンクグレープフルーツと苺のコンポートをサンドしたショートケーキ「女王陛下の宝石箱」はたっぷりの苺をトッピングし、サイドを包む上品なレース風ホワイトチョコレートが一際目を引きます。
ジンジャーシロップに漬け込んだドライ無花果と胡桃を混ぜ込んで焼き上げる「クリスマスの朝のクグロフ」、アーモンド香るタルトにアッサムティー風味のクリームと林檎のコンポートを配し、リッチなクレーム・ドゥーブルをまるで天使の羽のように絞った「マジェスティック・ホワイト」、オーナメントを思わせるホールケーキ「ロイヤル・オーナメント」は爽やかな酸味のラズベリームースの中に、ラズベリージュレとココナッツムースを忍ばせました。
その他にもパン・ド・ジェーヌの上にマロンブリュレ入りコーヒー風味のホワイトチョコレートムースを乗せた「プリンスのスクエアオーナメント」、オールスパイスを効かせた生地にレーズン、チェリー、オレンジピールなどを合わせて焼き上げるパウンドケーキ「王様のイブのお夜食」、パイナップルやオレンジのコンポート入りミルクチョコレートのムースに華やかな星型のチョコレートをトッピングした「ロイヤルツリートップの星」などフルーツやナッツ、スパイスをふんだんに用いたクリスマススイーツを用意しています。

スモールポーションのスイーツやグラススイーツもクリスマスらしいラインアップが登場します。
ヘーゼルナッツのプラリネ入りカスタードクリームに金柑のコンポートを合わせたクッキーシュークリーム「クリスマスファシネーター」、タルトに柚子風味のミルクチョコレートガナッシュを乗せ、ピスタチオクリームを絞りまるでツリーのような装いの「リトル・リトルツリー」、ロイヤルミルクティームースの中に、レモンのジュレとアプリコットのコンポートが爽やかな「プリンセス・ジュレ・ド・ノエル」など、華やいだクリスマス空間で優雅なスイーツタイムを過ごせます。

その他にも、2種類のチョコレートファウンテン、お好みのアイスクリームの上にラムレーズンモンブランクリームを極細で絞るライブステーション、アニス、クローブ、ローリエ、シナモンなどのスパイスとオレンジピールなどをたっぷり用いた「ホットワイン・ロワイヤル」なども用意しています。

クリスマススイーツと共に楽しめるのは8種類のセイヴォリーです。
たっぷりのハーブと共にジューシーに焼き上げる「ハーブローストチキン レモンバター」、「ベイクドフィッシュ 地中海風トマトオリーブソース」、「ロゼハム、ポテト、にんじん、ピクルスのサラダ 柚子エッセンス」などに加え、「蕪のブランマンジェ ビーツソース」や「ペンネ 冬野菜とカンネリーの軽い煮込み」も揃い、スイーツビュッフェとしてはもちろん、遅めのランチとしても満足できます。
ドリンクは、ドイツの高級紅茶ブランド ロンネフェルト社の紅茶10種類を含む全19種類より選べます。焼きりんごをイメージした「レッドベイクドアップル」や、スパイスを効かせた「ジンジャーブレッドティー」など、クリスマススイーツやお食事に合わせてゆったりと楽しめます。

ヒルトン東京は11月14日(金)より館内一斉にクリスマスデコレーションとイルミネーションが開始されます。
中央に螺旋階段を配し、2階まで吹き抜けの「マーブルラウンジ」には今年も全長6メートルのクリスマスジャンボツリーが登場。
King & Queenのテーマに合わせた煌びやかな店内で、クリスマススイーツ＆セイヴォリーを心ゆくまで味わう優雅なひと時はいかがでしょうか。