#バリスタのいないアイスコーヒー専門店「ひみつのドリップ」

バリスタのいない覆面カフェとして一昨年、昨年と大好評だったイベントを、今年は「全国のご当地フルーツ」をテーマに進化。本格的な味わいのブラックコーヒー14種類はもちろん、おいしさにこだわり、日本最大の産直通販サイト「食べチョク」と連携し、全国各地の産直フルーツと組み合わせた16種類のフルーツコーヒーとあわせて全30種のメニューが展開されます。

本イベントは、自宅でも本格的なコーヒーの味わいをいつでもボタンひとつで楽しめる、UCC独自のカプセル式ドリップコーヒーシステム「ドリップポッド」の魅力が体験できる場として、2023年より夏限定で実施されてきました。本格的な味わいのアイスコーヒーを抽出できる“ひみつ”は、UCCが独自開発したプロのハンドドリップの抽出メカニズムを搭載したカプセル式ドリップコーヒーシステム「ドリップポッド」で抽出していること。お店にバリスタがいなくても本格的なアイスコーヒーを味わうことができ、また専門店らしくラインアップも豊富で、産地やブレンド違いで様々なコーヒーを楽しめるお店としてSNSでも反響を呼び、延べ1万1,000人以上が来店し、開店前から行列ができるほど大きな注目を集めました。

今年のひみつのドリップの看板となる「フルーツコーヒー」とは、コーヒーにフルーツを加えることでコーヒーが本来持っている多彩な風味を引き立て、味わいや香りをより豊かに楽しむことができるアレンジドリンクです。近年東南アジアを中心に人気を集めており、湿度が高く猛暑が続く日本においても、提供される飲食店が増えSNSを中心に話題を集めています。さらに今年6月12日に発表したUCCのアイスコーヒーに関する意識調査※3によると、20代のおよそ半数がフルーツコーヒーを知っており、20代などの若年層は、コーヒーのイメージとしてある「苦み」よりも「フルーティー」さをアイスコーヒーにより求める傾向にあることがわかりました。こうした結果からも、若年層を中心にフルーツコーヒーが人気を集めている理由がうかがえます。

そこで3年目となる今年は、全国10,000軒以上のこだわり生産者から直接食材などが購入できる産直通販サイト「食べチョク」とのコラボレーションにより、全国各地から厳選したご当地フルーツが集結。コーヒーの多彩な風味とジューシーな果実の組み合わせで、コーヒーのこれまでの印象を変えるような新感覚「フルーツコーヒー」が展開されます。おいしさにこだわった組み合わせを通じて、コーヒーと日本のフルーツの新たなおいしさを発見するような味覚体験が楽しめます。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。

◆ポイント①　スペシャルティコーヒーや、世界初の量産に成功した「水素焙煎コーヒー」を含む、14種類のコーヒーをラインアップ
産地によって多彩なフレーバーをもつ個性豊かなコーヒーを14種類もの豊富なラインアップでご提供します。希少性の高いスペシャルティコーヒーから、カフェインが気になる方向けのカフェインレスコーヒーまで、また今年4月に世界初の量産化に成功した※4、燃焼時にCO2を排出しない水素火炎を熱源とした「水素焙煎コーヒー」も用意されています。ブラックコーヒー、フルーツコーヒーいずれもプロのハンドドリップ技術を再現した急冷式アイスコーヒーが提供されます。また、産地やブレンド、焙煎などによって異なるコーヒーの風味をより引き立たせ、さらに夏にぴったりな爽やかですっきりとした味わいを楽しめるように、UCCグループのバリスタが開発したレシピで抽出します。

◆ポイント②　山梨県産「シャインマスカット」、沖縄県産「マンゴー」など、全国のご当地フルーツが集結。本格的なコーヒーの味わいとマッチした、すっきりフルーティーな新感覚「フルーツコーヒー」全16種類を提案　日本最大の産直通販サイト「食べチョク」と連携し、規格外フルーツも使用。
暑い夏にぴったりのアイスコーヒーを、もっと楽しく、もっと自由に楽しんでいただきたいという想いから、コーヒーの風味をより引き立たせてくれる日本各地のご当地フルーツと組み合わせた合計16種類のフルーツコーヒーが提供されます。例えば、山梨県産「シャインマスカット」、沖縄県産「マンゴー」など、この夏味わいたい旬のフルーツを中心にセレクト。フルーツは日本最大の産直通販サイト※1「食べチョク」を通じて生産者の方々から新鮮な状態で仕入れたものが使用されます。また使用するフルーツは、見た目やサイズなどが市場流通における基準に合わないが、味や品質には問題がない規格外品も使用され、食品ロスの削減に貢献します。「食べチョク」と連携することで、新鮮かつ高品質なフルーツを直接生産者より仕入れることができ、それぞれの地域や農園の特徴を活かした個性豊かな食材を使用できます。本格的なコーヒーの味わいにこだわるドリップポッドと同じく、食品の安全性とおいしさにこだわる生産者と協業することで、持続可能な一次産業の応援にもつながる、新しいコーヒー体験を提案。

◆ポイント③　店頭にはこれまでにない新しい“ひみつ”の仕掛けも…！
バリスタがいないにもかかわらず本格的なアイスコーヒーを楽しめるアイスコーヒー専門店として2023年から実施してきた本イベントですが、今回はコーヒーの提供に使用している非対面式の回転扉の裏側に隠された“ひみつ”が垣間見える、新しい仕掛けが用意されました。お楽しみに！

◆ポイント④　16種類目のフルーツコーヒーはSNS投票で決定！1位のメニューは7月25日より新登場！
6月18日(水)より、ドリップポッドの公式Xアカウント（@UCC_drippod）で16種類目のフルーツコーヒーメニューを決める「フルーツコーヒー総選挙」が開催されます。SNS投票で1位に選ばれたフルーツコーヒーは7月25日(金)より「ひみつのドリップ」新メニューとして提供される予定です。また、投票してくださった方の中から抽選で4名の方に自宅でフルーツコーヒーが楽しめるセットが送られます。

＜提供メニュー＞
◆ブラックコーヒー　全14種類
アイスコーヒーを一杯ずつ急冷式ドリップで抽出して提供します。産地やブレンド、焙煎などによって異なるコーヒーの風味をより引き立たせ、さらに夏にぴったりな爽やかですっきりとした味わいを楽しめるように、UCCグループのバリスタがコーヒーの種類ごとに開発した抽出レシピで提案予定です。産地や焙煎で異なる味わいを楽しんでみてはいかがでしょうか。

◆フルーツコーヒー　15種類
①北海道産 ラズベリー×鑑定士の誇り スペシャルブレンド
メープルシロップのようなコーヒーのやさしい甘みに、ラズベリーの華やかな香りと、コクのある酸味が調和した、洗練された味わいの一杯。化学農薬不使用でひとつひとつ手摘みし、安心安全にこだわった北海道十勝産のラズベリーを使用しました。

②福島県産 桃×鑑定士の誇り リッチブレンド
コクと香ばしい風味のあるコーヒーに、甘さのある桃とすっきりとした酸味のあるすももが加わり、はちみつのような華やかな甘い余韻とビターのコントラストが楽しめる一杯に。明治時代からフルーツを栽培し、樹上完熟にこだわった福島県産の桃を使用しました。

③山形県産 ラ・フランス×ホンジュラス＆コロンビア
洋梨を思わせるコーヒーのやさしい甘みに、みずみずしいラ・フランスの果汁と炭酸の爽やかな刺激が重なり、穏やかな甘みの中に、コーヒーのもつほのかなスパイスを思わせる余韻が広がる心地よくすっきりとした味わい。化学肥料、動物性肥料、除草剤不使用にこだわる山形県のラ・フランス専業農家が作った果汁100%のラ・フランスジュースを使用。

④神奈川県産 レモン×鑑定士の誇り アイスコーヒー
コーヒーがもつスパイシーなビター感に、炭酸とレモンを合わせることで、味わいが口の中ではじけて、すっきりのど越しのよい一杯に。海と山に囲まれた関東随一のレモンの産地である神奈川県小田原市片浦で育ったレモンを使用しました。

⑤石川県産 ブルーベリー×マンデリン＆ブラジル
マンデリンの奥深いコクとハーバルなニュアンスが、ブルーベリーの甘酸っぱく華やかな香りと重なり合い、洗練された果実味が広がる一杯。木成りで完熟させ、一粒ずつ手摘みで丁寧に収穫された石川県能登町のブルーベリーを使用しました。

⑥長野県産 ピンクレディー（りんご）×カフェインレスコーヒー
コーヒーのキレのある酸味に優しい甘さのあるりんごが加わり、コーヒーのコクが引き立ちバランスの良い一杯に。食べチョクアワード果物部門でも4年連続1位で殿堂入り！日本で初めて栽培された長野県安曇野市産の幻のりんご「ピンクレディー」を使用しました。

⑦山梨県産 シャインマスカット×水素焙煎 エチオピアイルガチェフェ地方産コーヒー
クランベリーやチェリーのような果実味あふれるコーヒーの味わいに、皮ごと食べられるシャインマスカットの濃厚な果汁が加わり、みずみずしく多彩なフルーツフレーバーが広がる一杯に。フルーツ王国山梨県の南アルプス市で温室栽培されたシャインマスカットです。

⑧愛知県産 白イチジク×鑑定士の誇り スペシャルブレンド
メープルシロップのようなコーヒーのやさしい甘みに、熟したイチジクのとろけるような濃厚な甘みが重なり、まろやかで穏やかな果実感が広がる一杯。完熟イチジクを贅沢に使用し、素材本来のおいしさがしっかり感じられるように作られた愛知県産自家製イチジクジャムを使用しました。

⑨和歌山県産 バレンシアオレンジ×モカ＆キリマンジァロ
柑橘のような爽やかなコーヒーの味わいに、ジューシーなオレンジの果汁が加わり、より爽やかな印象に。和歌山県有田市で栽培された国産オレンジで、収穫量が少なく、流通に乗ることが少ない希少な品種「バレンシアオレンジ」をたっぷり使用しました。

⑩岡山県産 白桃×グァテマラ＆コロンビア
コーヒーのもつプラムのフレーバーに、甘くジューシーな桃とアプリコットが加わり、華やかな香りや甘みが印象的な一杯に。岡山県岡山市の岡山白桃を使用し、ジューシーで柔らかな果肉から溢れる、芳醇な香りとしっかりとした甘みをお楽しみください。

⑪鳥取県産 スイカ×サマーブレンド2025
メロンやピーチ、パパイヤのようなコーヒーのみずみずしい甘みに、スイカの青々とした清涼感が重なり、やさしい酸味が広がるすっきりとした一杯。100年もの歴史をもつと言われている日本有数のスイカの名産地・鳥取県北栄町の旧大栄地区の完熟スイカを使用しました。

⑫高知県産 夏小夏×有機栽培コロンビア ※沖縄県産のパイナップルも使用しています。
コーヒーのコクのあるフルーティーな味わいに、すっきりとした甘みのパイン、夏小夏が加わり、まるでフルーツティーのような華やかな印象の一杯に。高知県宿毛市・黒潮町から届く、甘酸っぱさが特徴の「夏小夏」を使用しました。香り豊かで酸味と甘味が絶妙に調和します。

⑬福岡県産 あまおう（いちご）×ブルーマウンテンブレンド
洋梨を思わせるコーヒーの華やかな香りに、いちごのやさしい甘みがふわりと重なり、すっきりとしたフルーティーな味わいが広がる一杯に。いちごの生産量全国２位の福岡県産のハリと艶があり濃厚な甘さが特徴の「あまおう」を使用しました。

⑭宮崎県産 バナナ×炭焼珈琲
コーヒーのもつ苦味やスモーキーな風味が、バナナやミルクの濃厚な甘さをしっかりと支え、調和した一杯。昨年一番人気だったフルーツコーヒーに、宮崎の肥沃な大地で育った無農薬栽培のバナナを使用しました。バナナは丸ごと皮まで食べることができます。

⑮沖縄県産 ゴールドバレルパイン・マンゴー×ハワイコナブレンド
ジューシーなパイナップルの甘みが加わり、コーヒーそのものの甘さがより明るい印象に残る一杯。沖縄の太陽をたっぷり浴びて育ったマンゴーと、たった1ヶ月ほどしか収穫できない“パインの王様”とも呼ばれる沖縄県産の希少なパイナップル「ゴールドバレル」を使用しました。

※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。