【横浜】体にやさしくヘルシー！「発酵ラーメン izuru」オープン｜レッツエンジョイ東京

レッツエンジョイ東京編集部

東京をもっと楽しく！もっと便利に！東京、神奈川、千葉、埼玉のトレンド情報を日々ウォッチしています。ニューオープン、季節のイベント、話題のスポットなど、東京のおでかけがもっと楽しくなる情報を、さまざまな切り口による記事コンテンツでお届けしています。

9月7日（水）、横浜駅西口の「ジョイナス」地下1階にある商業施設「FOOD＆TIME ISETAN YOKOHAMA」内に、「発酵ラーメン izuru（イヅル）」がオープンしました。

化学調味料を使用せず、大切に育まれてきた人々の知恵「発酵」を全商品に取り入れた“健康を邪魔しないラーメン”を味わえます。

メニューには、甘味・塩味・酸味・苦味・旨味・辛味の“六味”のバランスを大切にした、毎日気軽に味わえるラーメンがラインナップ。

鶏ガラと魚介の合わせスープを基本に、塩こうじとかえしで仕上げられた「太陽の鶏こうじ麺」（980円/ハーフ780円）や、黒胡麻やこうじ味噌で香り高く仕上げられた味噌ラーメン「ネオブラック胡麻ラーメン」（1,180円/ハーフ980円）など、いろいろなメニューがそろいます。

▲「izuruごはん定食」

また、鶏こうじスープとおかず6種類セット、昆布で炊き上げて生姜をトッピングした“こぶ生姜ご飯”がセットになった「izuruごはん定食」（880円）など、彩り豊かなおかずや定食も登場。

さらに、レモンを酒粕やきび糖などに漬け込んだ酵素シロップを使用した「発酵レモンサワー」（500円）など、さまざまな種類のメニューを楽しめます。

当サイト内のおでかけ情報に関して: ※本記事は2022年09月15日時点の情報です。掲載情報は現在と異なる場合がありますので、事前にご確認ください。
※新型コロナウイルス感染症の拡大防止のため、掲載している情報に変更が生じる場合があります。最新情報は直接お問い合わせください。
※おでかけの際はマスクの着用、手洗い・手指消毒などを心がけ、感染拡大の防止に十分ご配慮いただきますようお願いします。
※本記事中の金額表示は、税抜表記のないものはすべて税込です。