未知なるお酒との出合いを楽しもう／FOLKLORE mixology＆terroir、Mixology Boutique
日比谷・銀座エリアの⾼架下空間「日比谷OKUROJI（オクロジ）」に2022年5月20日（金）、「FOLKLORE mixology＆terroir（フォークロア ミクソロジー＆テロワール）」がオープン。日本酒や焼酎が唯一持ち、世界中の酒類が持たない“うま味”を洋酒とブレンドすることで、日本独自のカクテルを表現するバーです。
「貴腐ワインと純米酒のカクテル」「ジンと貴醸酒のマティーニ」「大吟醸とコーヒーのカクテル」など、新しい切り口でのミクソロジーカクテルでは、お酒そのものの味わい（＝伝統）と、混ぜた新しい味わい（＝革新）の両方を楽しめますよ。
5月26日（木）には、世界中から集めたウイスキー、スピリッツ、リキュールなど1,000本以上をそろえるリカー＆アンティークセレクトショップ「Mixology Boutique（ミクソロジー ブティック）」も誕生。
陳列棚には引き出し式の試飲テーブルがあり、そこで常時100種類以上の酒類を有料試飲することができます。お酒に詳しくなくても、専門知識豊富なスタッフに相談したり、タブレットで好みの酒類を探せるので安心です。
さらに、ヨーロッパやアメリカから買い付けたアンティークのカップやシェーカー100点以上がラインナップするほか、デイリー用のワイングラスやタンブラーも取りそろえられているので、お酒とともにお気に入りのアイテムを見つけてみてはいかがでしょう。
FOLKLORE mixology＆terroir
所在地：東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI G27
電話番号：03-6770-8785
最寄駅：日比谷／内幸町／銀座
Mixology Boutique
所在地：東京都千代田区内幸町1-7-1 日比谷OKUROJI G20
電話番号：03- 6770-2238
最寄駅：日比谷／内幸町／銀座
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