Et Nunc Daikanyama（エトヌンク 代官山）
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代官山グルメ
ポイント 株式会社パレスホテルが手掛ける“パン屋”「エトヌンク」の1号店。
施設概要
「Et Nunc Daikanyama」は、株式会社パレスホテルが運営するホテルで30年以上腕を振るうベーカリーシェフの星 敏幸がパンの商品開発に携わるブーランジュリー。パンのコンセプトを”毎日食べたくなるパン”とし、香り高く、小麦の甘みをしっかりと感じるというパンが提供されます。素材の主役となる小麦は厳選した国産小麦を使用。その日の温度や湿度に適した配合で生地を仕上げ、店内で焼き上げるとのこと。
また店頭では、朝・昼・夜と、シーンにあわせたパンが提供されます。
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