からもの
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朝霞台グルメ
ポイント
三宅島の火山灰を使って熟成させた、自家製灰干し料理を提供しています。
炭火で焼いてどうぞ。
施設概要
三宅島の火山灰を使って灰干しを提供しています。
この度、東京家政学院大学と共同開発提携書を交わし、熟成時間の研究や、新メニューを開発しております。
人気の灰干しは、天然本マグロ、サバ、アナゴ、ウツボ、スルメイカ、赤エビなど。
また、豊洲マグロ仲卸問屋ナンバーワンの「やま幸」さんの天然本マグロのブツ、中おちを提供しております。
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