初代
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溝の口川崎グルメ
ポイント
【溝の口駅】国産のそば粉にこだわった『蕎麦』
鰹節は最高級とされる2年ものの“本節”を使用しております。
施設概要
【溝の口駅 徒歩1分】
‘厳選された素材を吟味しこだわる蕎麦店’
『溝の口で美味しい蕎麦』×『一流デザイナーが手がけた、落ち着ける空間』
■食材にこだわりあり
・そば⇒国産の最高のそば粉を指定農家より取り寄せ、
低温恒湿管理し、蕎麦を打つ直前に自家製粉しています。
有名店で修行を重ねた職人が毎日そばを打っております。
・お出汁⇒鰹節は最高級とされる2年物の本節を使用。
昆布は利尻の一級品。
・6種のお塩でいただく天ぷらは絶品。
□手打ち蕎麦と本格創作和食のお店。 □各種ご宴会 承り中。
□要望によりコース料理お作りいたします。
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