炭火焼きとり 好古 盛岡駅前店
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盛岡グルメ
ポイント
【盛岡駅 徒歩1分！】
1977年創業の老舗が、岩手の名産「菜彩鶏」を最高級の炭火焼でご提供！
外は香ばしく中はふっくらジューシーな大ぶり焼き鳥をお楽しみください。
施設概要
毎朝仕入れる「菜彩鶏」は、植物性飼料で育てられた
雑味のないクリアな味わいが特徴。その鮮度を最大限に活かすため、
独自のルートで確保し、熟練の職人が一気に仕込みます。鶏特有の臭みがなく、
噛むほどに溢れ出す濃厚な肉本来の甘みと旨味をご堪能いただけます。
火力の強い「黒炭」を使用し、近火で一気に焼き固めるのが好古流。
赤外線効果で外側をパリッと香ばしく、内側には驚くほどの肉汁を封じ込めます。
15分かけてじっくり焼き上げる手羽先は、まさに職人技の結晶です。
ライブ感溢れるカウンターから、小上がりの個室まで完備しています。
特に個室は煙が気にならない設計のため、ビジネスの接待や女性同士の会食、
小さなお子様連れのご家族も安心してご利用いただけます。
炭火の香ばしい匂いとともに、贅沢な時間をお過ごしください。
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