牛鍋アイロン
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白金台グルメ
ポイント
オートロックの扉をぬけると築80年の一軒家が…
個室の空間で提供される
最高級霜降り和牛の牛鍋
施設概要
料理は「牛鍋コース」（5,000円）の一本勝負。
こちらの牛鍋は白味噌仕立て。黒毛和牛の霜降り肉や野菜を風味豊かな特製の割り下で煮込めば
霜降り肉の脂が溶け出し、白味噌のまろやかな甘みが具材に一層の膨らみを与え、相乗効果で旨みが広がっていく。
シメには手打ちされる極太うどんを。
牛肉の旨みがとけ出した濃厚なタレに負けない存在感で、見事な調和を生み出している。
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