伊根のへしこと鮮魚Diago（富士見食堂Diago）
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甲府グルメ
ポイント
丹後半島・伊根から毎日直送される鮮魚と自家製「へしこ」が自慢。
山梨の恵みと京の味わいが交差する、心温まる美食空間へ。
施設概要
店主の故郷である京都府・伊根町の漁港から毎日届く新鮮な魚介と、山梨の豊かな大地が育んだ新鮮野菜を贅沢に使用。
生産者の想いを一皿に込める「共生型ファーマーズキッチン」として、ここでしか出会えない本物の美味しさをお届けします。
名物のサバの糠漬け「へしこ」を使ったオリジナルパスタ「へしこンチーノ」や、優しい味わいの「京おばんざい」は必食。
木の温もりあふれる手作りの店内で、厳選された京都の地酒とともに至福のひとときをお過ごしください。
ご家族連れから各種ご宴会まで幅広く歓迎いたします。
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