圓石 本店

  • 大江橋
    グルメ

ポイント 北新地で愛され続ける石鍋料理「沙茶(さあさあ)」
医食同源!お客様の健康を願い1つ1つの食材を厳選
石鍋の遠赤外線効果でこだわりの食材が唯一無二の味わいに!

施設概要

三十年以上の長きにわたり北新地で愛され続ける石鍋料理「沙茶(さあさあ)」
柔らかい素材の味を引き出す石鍋。遠赤外線効果で素材の旨味を引き出します。
お客さまの健康を第一に願い、医食同源を実践。
みなさまのお越しを心よりお待ちしております。

◆圓石には二つの特許があります
魚餃子の製造特許(当店製法特許第877910号)、石鍋用のタレの開発(調味料特許第3469879号)
他では味わえな2つの特許は沙茶(さあさあ)でお愉しみいただけます。

◆美味しさの秘密
石鍋に入れる豚肉は、4種の漢方が入った薬酒をベースとした特製タレに漬け込んだもの。
タレに漬け込んだ豚肉を、炊き込む前の石鍋で胡麻油、ニンニク、玉葱と一緒に炒め一旦引き上げます。
スープと具材を盛り付けた後、炒めた豚肉を再び石鍋に戻します。

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基本情報
  • 最寄駅

    大江橋駅

  • 所在地

    〒530-0003

    大阪府大阪市北区堂島1-2-2

  • 営業時間

    17:00〜22:00
    6月・7月の土曜日はお休みになります。
    冬季期間(11月〜2月)のみ閉店時間23:00になります。21:00からのご予約も承ります。

    月〜土
    17:00〜22:00

  • 定休日

    日曜日
    祝日

  • 料金・費用

    平均予算 13,000円

  • 公式サイト

    ぐるなび店舗サイト

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