鶏出汁鰻 田むら
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浦和グルメ
ポイント
浦和駅にNEW OPEN！炭火×藁焼きの香ばしさが決め手。
鶏も鰻も主役級、秘伝の鰻ダレで味わう「鶏出汁鰻 田むら」の贅沢重。
施設概要
●元祖・炭火藁焚べ焼き
一度蒸し焼きにして旨みを閉じ込めた素材を炭火で丁寧に焼き上げ、
仕上げに藁を焚べて香り付け。三段階の火入れにより、
外は香ばしく中は驚くほど柔らか。立ち上る燻香が食欲を刺激します。
●炭火焼鳥重のこだわり
鶏もも肉を一枚丸ごと使用し、食べ応えも十分。ジューシーな肉質に、
鰻専門店ならではの秘伝の鰻ダレを絡めることで、
鶏の旨みと甘辛いコクが重なり、ご飯が止まらない一杯に。
●鰻は厳選した日本鰻
海外養殖・国産ともに、日本基準の管理体制が整った信頼ある仕入れ先から厳選。
肉厚でふわとろの食感と上質な脂の旨みを、手の届きやすい価格で。
●多彩な楽しみ方
定番の鰻重はもちろん、薬味や出汁で味わうひつまぶし、
九条ネギや卵黄トッピングによる味変など、一杯で何通りもの美味しさを堪能できる。
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