幻の和牛と豊洲目利き鮮魚 モルゲン 池袋西口店
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池袋池袋グルメ
ポイント
【池袋駅近】「豊洲直送、尾坪水産の鮮魚」「青木農園の新鮮野菜」
そして宮崎の”幻の牛”「尾崎牛」
をメインに種類豊富な日本酒とクラフトビールと共に
施設概要
名店等で10年以上飲食店で下積みを経た店長が
直接産地に足を運び厳選した食材を丁寧に調理。
農家や地場の仲卸と直接足を運んでお話をしてご契約をさせて頂いております。
外食体験の根幹である「食材」に対して何よりも誠実に向き合い、「美味しい」ことはもちろん、作り手・送り手の情熱やこだわりといった「ストーリー」をお届けできるような当店でありたいと思っております。
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