今野家
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大船鎌倉グルメ
ポイント
大船駅徒歩1分
横浜家系ラーメン「今野家 大船店」
施設概要
今野家のこだわり
＜豚骨スープ＞
旨味の濃い豚肉を骨ごと仕入れ、
独自の特許製法によって鮮度を保ったまま、豚骨を炊きだしています。
＜自家製チャーシュー＞
熟成した良質な豚もも肉を秘伝のタレにつけ燻した、しっとりとした自慢の逸品です。
＜麺＞
三河屋製麺所に依頼した特注麺を使用、
やや太めの縮れに仕上げたコシのあるもっちり麺です。
＜トッピング野菜＞
「ほうれん草」「小松菜」など旬の青菜を毎日仕入れ、注文ごとに調理しています。
＜ご飯＞
自家製精米機を使い。
毎日玄米から白米にし、かまど炊きでふっくら甘味のある絶品ご飯に仕上げています。
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