美容＆健康に特化した薬膳鍋の専門店
-
▲「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」内観
-
▲「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」内観
-
▲「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」内観
-
▲「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-」内観
1月7日（水）、健康食材をふんだんに盛り込んだ薬膳麻辣湯鍋の専門店「薬膳麻辣湯鍋 羊美人-Yang Mei Ren-（ヤンメイレン）」が池袋にオープンしました。
同店では、和漢薬膳師の店主が調合した自慢の薬膳スープ、厳選した国産きのこと一緒に、絶品しゃぶしゃぶを楽しむことができます。「薬膳麻辣湯 羊肉コース」（6,050円）をはじめ、多種多様なコースが展開されます。
お肉イチオシはアイスランド産ラム肉
▲「ラム肉タワー」
お肉はラム肉、沖縄産きびまる豚、日本三大和牛の松坂牛の3種類が用意されます。中でもイチオシというラム肉は、国内流通量1％のアイスランド産を使用。クセや臭みが非常に少なく、やわらかくきめ細やかな赤身の風味と、脂の上品な甘さを堪能できるのだとか。
わずか0.3mmにカットした極薄ラム肉は、わずか5秒湯にくぐらせれば充分だといいます。半レアでいただくことで、口の中でとろける食感と薬膳スープ×ラムのうま味が重なり合い、これまでにない“未体験の感動”を味わえるのだそう。
店主調合の選べる3種の薬膳スープ
薬膳スープは、和漢薬膳師である店主がオリジナルで調合したものを使用。美容に特化した「美容スープ」、健康に特化したニンニクベースの「健康スープ」、アンチエイジングに特化した生姜ベースの「抗老化スープ」の3種類から選ぶことが可能です。
スープごとに異なる薬膳食材は、木箱に整然と仕分けされた状態で提供されます。スープに投入する前に、備え付けの解説シートと見比べながら効能を確認し、形や色、匂いまで楽しむことができるのだとか。
メイン食材としてのきのこ
▲「国産きのこの盛り合わせ」
「羊美人」におけるきのこは、付け合わせではなくメイン食材の一つ。食物繊維が多く含まれるきのこは、“腸活”にもピッタリだそう。国産の希少な11種類が盛り合わせで提供されます。
〒170-0013
東京都豊島区東池袋 1-25-8 タカセビル 2F
東池袋駅
〒170-0013
東京都豊島区東池袋 1-25-8 タカセビル 2F
東池袋駅
- 本記事内の情報に関して
-
※本記事は運営元による公式リリース時点の情報を基に制作しています。
