【ヒルトン東京ベイ】春の食材たっぷり！桜＆新緑をイメージしたアフタヌーンティーの魅力を実食レポ

「ヒルトン東京ベイ」の地下1階にある中国料理レストラン「王朝」でいただけるのは、本格的な中華セイボリーとスイーツ合計13種がラインナップされる「桜と新緑のチャイニーズアフタヌーンティー」（4,900円）。1人1台ずつ“茶器スタンド”で提供される、上品でフォトジェニックなアフタヌーンティーです。

ドリンクは英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶などが飲み放題！リーズナブルな価格設定とボリュームのあるメニューが魅力的です♪

スイーツは全6種。どれから食べようか迷ってしまうほど多彩なメニューが並んでいますが、特に編集部が注目したのは、「サワーチェリーとジャスミンのコンポジションパフェ」（写真右）。

バスクチーズケーキをベースに、サワーチェリームースやジャスミンゼリー、ジャスミンクランブルなどが重ねられていて、まろやかなチーズケーキの甘さとさわやかなジャスミンの香りが口いっぱいに広がる一品です。バスクチーズケーキのしっとり感や、ジャスミンクランブルのザクザク感など、一つのメニューでさまざまな食感を楽しめるのもポイント♪

その他にも、さわやかな甘夏の酸味と杏仁豆腐のとろっとした食感が楽しめる「甘夏の杏仁豆腐」や、目でも舌でもお花見気分を満喫できる「桜と桂花陳酒のグラスゼリー」など、春らしい旬の食材を使用したメニューがそろいます。

セイボリーには「筍とザーサイ、桜海老の炒め」や「真鯛の唐揚げ 甘酢ソース」をはじめとした7種がラインナップ。桜の塩漬けがのった「大海老のマヨネーズ」は、大ぶりの海老とマヨネーズの組み合わせでガツンとした食べ応えを感じつつ、同時に春らしい上品な味わいも堪能することができる一品です♪

続いていただいたのは、トップにあしらわれた桜海老が香ばしい香りを放つ「桜海老シューマイ」。桜海老のサクサク感はもちろん、“ぷるんっ”とした皮の食感や“しゃきっ”としたクワイの食感も楽しむことができる、高級点心師・黄（こう）シェフこだわりの点心です。

アフタヌーンティーとともにフリーフロースタイルで楽しめる英国高級紅茶ブランド「ジンティー」の紅茶・中国茶は全6種。「レモングラス＆ジンジャー」は、季節限定のフレーバーなので、訪れた際はぜひ試してみてくださいね。スーッとするレモングラスときりっとしたジンジャーが楽しめるハーブティーです。

その他にも、フルーティーな紅茶が好きな方にピッタリの「ライチレッド」や、花畑のような可憐な香りが口に広がる「イエローゴールドウーロン」など、スイーツとセイボリーどちらにも合わせやすいドリンクが用意されます♪

「ヒルトン東京ベイ」が贈る春限定の「桜と新緑のチャイニーズアフタヌーンティー」。この季節でしか味わえない旬の食材をたっぷり使用していて、ボリューム満点かつリーズナブル！この機会にぜひ楽しんでみてください♪

商品情報

「桜と新緑のチャイニーズアフタヌーンティー」

提供期間：3月3日（月）～5月30日（金）※祝日を除く月・木・金限定

提供時間：11:30～、13:30～※2部制・2時間制

提供場所：ヒルトン東京ベイ 地下1F　中国料理「王朝」