“あすかルビー”を使用した贅沢ないちごデザートが登場/カフェ&ブックス ビブリオテーク

「カフェ&ブックス ビブリオテーク」と姉妹店「パンケーキ&ブックス ビブリオテーク」から、「“あすかルビー”いちごのデザートフェア」が登場。1月16日(木)から3月31日(月)まで、期間限定で開催されます。
“幻の赤い宝石”とも呼ばれるブランドいちご“あすかルビー”。
この度開催されるデザートフェアでは、その美味しさを最大限に引き出した特別ないちごデザートが展開されます。
中でも注目は、「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース」(1,760円)。
パリッと香ばしいクレームブリュレクリームと甘酸っぱい“あすかルビー”いちごの相性はバツグンで、より一層いちごの甘さが引き出されるのだとか。
また、「“あすかルビー”いちごのベイクド&レア〈生〉チーズケーキ」(1,210円)は、濃厚なベイクドとクリーミーなレアの2種類の味わいが一度に楽しめるという贅沢な一品。
マスカルポーネクリームとスポンジの間にはさみ込んだ、甘酸っぱいいちごのコンフィチュールが味の決め手だといいます。

▲「“あすかルビー”いちごのふんわり〈生〉ショートケーキ」

▲「“あすかルビー”いちごとピスタチオのケーキ」
その他にも、王道の「“あすかルビー”いちごのふんわり〈生〉ショートケーキ」(1,045円)や、ピスタチオをふんだんに使用した「“あすかルビー”いちごとピスタチオのケーキ」(1,430円)など、“あすかルビー”を心ゆくまで楽しめる、バラエティー豊かなスイーツがラインナップされます。
商品情報
「“あすかルビー”いちごと焦がしブリュレのパンケーキ いちごソース」
提供場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店/パンケーキ&ブックス ビブリオテーク
提供期間:1月16日(木)~3月31日(月)
「“あすかルビー”いちごのベイクド&レア〈生〉チーズケーキ」
「“あすかルビー”いちごのふんわり〈生〉ショートケーキ」
「“あすかルビー”いちごとピスタチオのケーキ」
提供場所:カフェ&ブックス ビブリオテーク全店
提供期間:1月16日(木)~3月31日(月)
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