韓国で人気！ナッコプセ専門店／サウィ食堂

▲「ナッコプセ」

▲「ナッコプセ」

韓国本場ナッコプセ専門店「サウィ食堂」が日本初上陸。日本1号店が2月10日（月）、新大久保にオープンします。


「サウィ食堂」は、韓国のナッコプセ専門フランチャイズチェーンとして業界トップに位置するお店。ソウル市内だけでも10店舗以上あり、連日多くの観光客でにぎわっているといいます。

韓国釜山発祥の郷土料理「ナッコプセ」に注目！

▲「ナッコプセ」

▲「ナッコプセ」

そんな「サウィ食堂」の日本1号店が新大久保にオープン。


看板メニューは、韓国釜山発祥の郷土料理「ナッコプセ」。浅めの鍋にタコやホルモン、エビなどの具材と野菜を加えて、ピリ辛タレと一緒に炒めて煮込んだもので、ご飯を入れても◎、お酒との相性もバツグンなのだとか。

▲「ナッコプセ」※調理前

▲「ナッコプセ」※調理前

「ナッコプセ」にも使われるサウィ食堂のタレ（ヤンニョムジャン）は、17種類の食材から作られる秘伝のタレで、72時間の低温熟成を経て使用しているとか。


また、具材のサイズやカット方法にも厳格な基準を設け、最もご飯やお酒がすすむ形で、どこの店舗でも同じクオリティで提供しているといいます。

スポット
サウィ食堂 新大久保店

〒169-0072
東京都新宿区大久保 1-15-8

新大久保駅

〒169-0072
東京都新宿区大久保 1-15-8

新大久保駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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