夏季限定かき氷を販売開始！／山本山 ふじヱ茶房

▲かき氷「煎茶」。口直しに風味海苔（ゆず）が添えられている

▲かき氷「煎茶」。口直しに風味海苔（ゆず）が添えられている

日本橋に立地する山本山の旗艦店「山本山 ふじヱ茶房」にて、8月1日（木）から夏季限定のかき氷を販売しています。


2024年の新作は、かき氷「煎茶」（ほうじ茶付1,800円）。ソースには、“江戸から続く茶商”である山本山が厳選した煎茶「川根茶」を使用しています。同店独自の方法で香りや味わいを抽出した煎茶シロップに、徳島県の山間部のみで栽培される柑橘「ゆこう」の果汁をジュレにして加えたという一品です。

  • ▲かき氷「抹茶」

    ▲かき氷「抹茶」

  • ▲かき氷「ほうじ茶」

    ▲かき氷「ほうじ茶」

かき氷「抹茶」（ほうじ茶付1,800円）は、毎年人気の定番メニュー。山本山の宇治抹茶を贅沢に使用した自家製シロップに、店内で炊き上げた北海道産大納言小豆をのせた一品です。海苔を非加熱で溶かしながらゴマと醤油で味付けした特製海苔シロップをかけて味変も楽しめるとか。


ほうじ茶を山本山独自の手法で抽出し、香ばしさを逃さずシロップにしたかき氷「ほうじ茶」（ほうじ茶付1,800円）も見逃せない一品。中にはチーズクリームが隠されていて、特製海苔シロップで味変を楽しめるといいます。

商品情報

「煎茶」

「抹茶」

「ほうじ茶」

販売期間：8月1日（木）～※期間限定

販売場所： 山本山 ふじヱ茶房

※土日祝を除く平日14時から提供

スポット
山本山 ふじヱ茶房

〒103-6101
東京都中央区日本橋 2-5-1 日本橋髙島屋三井ビルディング 1F

日本橋(東京都)駅

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ライター

レッツエンジョイ東京編集部 ニュース記事担当

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レッツエンジョイ東京のニュース記事担当。新しいものが好きで、話題になりそうなニュースポットや新商品などのトレンド情報をお届けしています。

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