「弁才天」ならではの和スイーツを存分に楽しめる／benzaiten Cafe
“フルーツよりフルーツを感じる”フルーツ大福を販売する「弁才天」が12月10日（日）、銀座に「benzaiten Cafe（弁才天カフェ）」をオープンします。
同店では、フルーツ大福をはじめ、白餡入りフルーツどら焼きや、求肥入りフルーツパフェなど、フルーツ本来の味を引き立てるという和スイーツを多数用意。切子細工の和モダンな空間で楽しめます。
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▲「いちごの和風アフタヌーンティー」
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▲専用の餅切り糸でカットすることで、美しい断面もあわせて楽しめる「フルーツ大福」。
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▲「弁才天特製求肥入り いちごパフェ」
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▲「フルーツどら焼き」
オープン時には今が旬の「いちご」を使った和スイーツがメニューに登場。注目メニュー「いちごの和風アフタヌーンティー」ではスイーツだけではなく、バラの花びらに見立てた生ハムといちごのキッシュなど塩気のあるセイボリーも用意されます。
また「弁才天特製求肥入り いちごパフェ」はピスタチオのアイスといちごのソルベ、香り高いエルダーフラワーのジュレ、弁才天の代名詞の求肥を入れ、見た目も華やかないちごのテュイルと雪をイメージしたアメ細工を飾った一品。
「フルーツどら焼き」はメレンゲで仕上げたどらやき生地で、マスカルポーネ入りの濃厚生クリーム、白餡、旬のフルーツがサンドしています。
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▲「自家製コンフィチュールを使用したフルーツソーダ」
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▲「いちご入り日本酒スパークリング」※毎月第3日曜日限定で提供
さらに、ドリンクも旬のフルーツを使用したものをラインナップ。フルーツの甘みを感じられる「自家製コンフィチュールを使用したフルーツソーダ」や、入手困難といわれる新政酒造のスパークリングタイプの純米酒「亜麻猫」を使用した日本酒スパークリングが登場します。
同店の営業時間は11時〜16時。予約は電話で受け付けているとのことです。フルーツの魅力を存分に味わえるという弁才天のカフェ。ぜひチェックしてみて！
【閉店】benzaiten Cafe
所在地：東京都中央区銀座 8-4-5 GINZA HACHIKAN3110ビル 1F
最寄駅：新橋
※こちらのお店は閉店しました。
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ライター
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※本記事は運営元による公式リリース時点の情報を基に制作しています。
※2024年4月2日情報更新
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