こだわり製法のワンハンドグルメ！／BUTTER HOLIC 鎌倉店
6月30日（木）、神奈川・鎌倉にクラフトバターパイ専門店「BUTTER HOLIC（バターホリック）」がオープン。片手で食べられるワンハンドミルフィーユとして、食べ歩きでも持ち帰りでも楽しめるスイーツが登場します。
食感にこだわったというパイは、バターで小麦粉を包む“Wバター製法”で作られています。また、香ばしくジューシーなバターの風味を感じられるため、生地そのものを味わうことができます。
▲イートインスペースから厨房での作業風景を見ることができる
さらに香りにもこだわりが。オーブンではなく手焼き製法でひとつずつ丁寧に焼かれているため、引き立つバターの香りを感じられます。
店内は、あえて厨房とイートインスペースの間に隔たりを作っていないため、ライブ感とバター本来の香りを楽しめる空間になっています。
▲「いちごナポレオン」（880円）
一番人気は「いちごナポレオン」（880円）。オリジナルの配合で開発された“濃厚バターカスタード”がサンドされたパイに、生クリームとイチゴがまるまる3つ使用された豪華なバターパイです。
▲「バターカスタード」（530円）
ほかにも、素材の味をそのまま味わえる「バターカスタード」（530円）やブラウンシュガーをまぶしてブリュレした「ブリュレ＆ウォールナッツ」（580円）、チョコクリームとバナナがのった「チョコバナナ」（580円）などさまざまなメニューが登場します。
また、豊富なドリンクメニューにも注目。クリームとクラッシュクッキーがトッピングされた「BHロイヤルクリームティー」（580円）や、チョコソースがかかった「チョコティーラテ」（490円）など、バターパイにピッタリの紅茶のメニューがそろっています。
〒248-0006
神奈川県鎌倉市小町 2-8-16 鶴ヶ岡会館第2ビル 1階
鎌倉駅
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