アダムとイブのミートアフタヌーンティー【ヒルトン東京】
- 2026/09/01(火) ～ 2026/11/12(木)
- ヒルトン東京
-
西新宿駅新宿グルメ
フォアグラを忍ばせたチェリーコンポート「禁断の果実」など、贅をつくしたお肉が主役のアフタヌーンティー
ヒルトン東京2階「メトロポリタングリル」では、フォアグラやトリュフ、キャビアなどを贅沢に用いた前菜と肉料理をアフタヌーンティースタイルで味わう『アダムとイブのミートアフタヌーンティー』を開催します。メトロポリタングリル料理長 フィナリー・セメス（Finaley Semes）とジュニアスーシェフ フローリアン・マシス（Florian Massis）が贈るデカダントな美食の世界をこの秋心行くまで堪能できます。料金は一人¥7,800（土・日・祝日¥8,400）で期間中毎日提供されます。
優雅な3段アフタヌーンティースタンドには一品一品がまるでアートのように美しいシェフ特製前菜とスイーツが彩り豊かに並び、これから始まる耽美な美食時間への期待が高まります。リンゴを思わせるフォルムの前菜「禁断の果実」は、シナモンやカルダモン香るチェリーコンポートの中にフォアグラのムースを忍ばせ、シャンパングレーズで艶やかに仕上げた一品。エキゾチックなスパイスの香り、チェリーの甘酸っぱさに濃厚なフォアグラムースが溶け合い楽園を思わせる味わいです。ビーツコーンの中に自家製スモークサーモンのタルタルとチャイブサワークリームを詰め、キャビアをトッピングした「甘美なサーモンタルタル」、無花果ジャム入りスコーンに生ハムの塩味が絶妙に調和する「ファースト・ハーベスト」ほか、山椒香るクリーム・フレッシュとグリルカウンターで芳ばしく焼き上げた鰻の蒲焼きを最中の上に乗せた「背徳のひと口」、海老トーストにロブスタービスクのエマルジョンとイクラを添えたサクサク食感の「黄金の恵み」など、幾重に重なる食感と豊かな風味が五感を目覚めさせ、禁断の誘惑へと誘います。
スタンドには2種類のデザートも用意されており、カモミール香るチーズムースの中にりんごコンポートを配した「カモミール香るホワイトアップル」、フランジパーヌのタルトに洋梨のコンポートとラベンダークリームが魅惑的な「洋梨とラベンダーの楽園」を楽しめます。
前菜を楽しんだ後は、楽園の饗宴のフィナーレへ。熱々の状態でテーブルにご用意するシェフ特製ビーフウェリントン「エデンの饗宴」は、牛フィレ肉の表面に焼き色を付けた後、マッシュルームソテーとほうれん草で包み、バター香るパイ生地で焼き上げます。低温でじっくり火入れすることで、しっとりと美しいロゼ色に仕上がったフィレ肉は芳醇なトリュフソースを添えてご提供。目の前でソースを仕上げる演出と共に、アフタヌーンティーのフィナーレにふさわしい贅沢な味わいを堪能できます。
ドリンクは10種類以上のTWGティーセレクションなどに加え、別途料金にてシャンパンやワイン、カルヴァドスとクランベリージュースのオリジナルカクテル「EVE」やホームメイドカルダモンシロップにシャンパンと花びらを添えた「EDEN」も各¥2,500にて楽しめます。
お肉が主役のアフタヌーンティーを楽しんでみてはいかがでしょうか。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅ヒルトン東京
西新宿駅(徒歩3分) / 都庁前駅(徒歩3分) / 新宿西口駅(徒歩10分) -
所在地
〒160-0023
東京都新宿区西新宿6-6-2
MAP -
会場
メトロポリタングリル（ヒルトン東京 2F）
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開催期間
2026/09/01(火) ～ 2026/11/12(木)
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時間
開始 15:00 / 終了 17:00
L.O. 16:30 -
公式サイト
https://tokyo.hiltonjapan.co.jp/restaurants/lp/metropolitangrill-afternoontea-autumn
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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