3レストラン合同!北海道の恵みを味わうレストランフェアを今年も開催。
新宿プリンスホテルでは、「和風ダイニング&バーFUGA(風雅)(25F)」「ブッフェダイニング プリンスマルシェ(B2)」「ザ・ステーション カフェバー(B1)」の3店舗にて、北海道の食文化や郷土料理の魅力を取り入れた「北海道フェア」を開催します。
昨年好評だった本フェアは、今年は開催期間を延長して実施されます。各レストランで北海道になぞらえたメニューが用意され、特にブッフェダイニング プリンスマルシェでは、「第1弾」「第2弾」の二部構成で内容を変え、時期ごとに異なる味わいを楽しめます。
各店舗では、北海道で親しまれている料理をベースに、ホテルならではの技法で丁寧にアレンジ。ブッフェ、コース、アラカルトと多彩なスタイルで、それぞれのシーンに合わせた北海道の食の魅力を体験できます。また、和風ダイニング&バー FUGA(風雅)では、料理長による特別企画を同時開催。郷土料理に着想を得たコース料理が登場します。さらに、プリンスマルシェでは、期間限定で「茹で蟹食べ放題」も実施されます。
新宿駅から徒歩5分、ホテルレストランで北海道の食文化に触れるひとときを過ごしてみてはいかがでしょうか。
<「北海道フェア」のポイント>
◆北海道の食文化を取り入れた多彩なメニュー
郷土料理や名物グルメに着想を得たメニューを、各レストランがそれぞれのスタイルでご用意。味わいや調理法から北海道らしさを感じることができます。
◆プリンスマルシェは二部構成で展開
北海道の海と大地の恵みをビストロ風にアレンジしたメニューが二部構成で用意されています。第1弾(2026年7月1日(水)~8月7日(金))は「爽やかな北の大地のごちそう」、第2弾(2026年8月17日(月)~9月30日(水))は「北の大地の秋の実りを一足先に」をテーマに、北の大地の豊かな味わいを楽しめます。
◆店舗ごとの個性を活かした企画
FUGA(風雅)では、料理長 大嶋 昭雄が北海道の食材を活かし、和食の技法と感性で素材本来の魅力を引き出す二夜限定の特別フェア「~大地と海の恵みに感謝~」(2026年7月26日(日)~27日(月))が開催されます。
また、プリンスマルシェでは、好評につき「夏休みは、サマー蟹(カーニ)バル!」(2026年8月8日(土)~16日(日))が今年も開催!茹で蟹&国産牛のローストビーフの食べ放題を楽しめます。
開催場所・
最寄駅
新宿プリンスホテル
西武新宿駅(徒歩1分)
/ 新宿駅(徒歩5分)
所在地
〒160-8487
東京都新宿区歌舞伎町1-30-1
MAP
会場
ブッフェダイニング プリンスマルシェ(B2)、和風ダイニング&バー FUGA(風雅)、ザ・ステーションカフェバー
開催期間
2026/07/01(水) ~ 2026/09/30(水)
時間
<ブッフェダイニング プリンスマルシェ(B2)>
・第一弾、第二弾
ランチ 11:30~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:30(L.O.21:00)
・夏休みは、サマー蟹(カーニ)バル!
ランチ 11:00~15:00(L.O.14:30)
ディナー 17:00~21:30(L.O.21:00)
<和風ダイニング&バー FUGA(風雅)>
ランチ 11:30~14:30(L.O.14:00)
ディナー 17:30~21:30(L.O.21:00)
<ザ・ステーションカフェバー>
10:00~22:00(L.O.21:30)
料金・費用
<ブッフェダイニング プリンスマルシェ(B2)>
・第一弾、第二弾
ランチ 5,000円
ディナー6,500円
・夏休みは、サマー蟹(カーニ)バル!
ランチ 7,000円(90分制)/8,000円(時間無制限)
ディナー 8,000円(120分制)/10,000円(時間無制限)
<和風ダイニング&バー FUGA(風雅)>
秀麗9,000円 / 鉄板焼きコース 雅 15,000円
2夜限定 料理長フェア 17,000円
問い合わせ
レストラン予約係
03-3205-1124
備考:受付時間:10:00~17:00
公式サイト
https://www.princehotels.co.jp/shinjuku/restaurant/contents/hokkaido/
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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