白がコンセプトの新スイーツブランド「SIRONOCA」銀座三越に初登場。
白をコンセプトにした新スイーツブランド「SIRONOCA」のPOPUP SHOPが、銀座三越 本館地下2階にて期間限定で開催されます。
「SIRONOCA」は、菓子製造拠点であるOCEAN&TERRE北関東工場(旧愛月堂本舗、創業明治37年)の菓子づくりの知識と技術を背景に、那須の自然が育んだ素材と、職人の丁寧な手仕事から生まれた新ブランドです。
ブランドの出発点となったのは、"白"をお菓子として表現したいという工場での取り組みでした。黄身まで白い特別な卵との出会いをきっかけに、和洋の素材を組み合わせた白いスイーツの開発が行われました。
今回のPOPUP SHOPでは、ブランドを象徴する白いバームクーヘン「SIROnoBAUM(シロノバウム)」、白の重なりを表現した5層仕立ての「SIROnoCHEESE PREMIUM(シロノチーズプレミアム)」、工場の前身である那須塩原の愛月堂本舗で長年愛されてきた銘菓・五峰餅を現代の感性で再構築した「SIROnoKINAMOCHI(シロノキナモチ)」など、6品が展開されます。
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