メロンと日本茶のアフタヌーンティー【フェアモント東京】
- 2026/04/27(月) ～ 2026/06/30(火)
- フェアモント東京
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浜松町駅浜松町グルメ
“メロンと日本茶”の爽やかなハーモニーが初夏の訪れを彩る、2種のアフタヌーンティー。
フェアモント東京 35階ロビーラウンジ「Vue Mer(ビュメール)」にて、“メロンと日本茶”をテーマにした、フレンチと和のアフタヌーンティー2種が提供開始されます。
メロンの柔らかな甘みと、多彩な日本茶の芳香が織りなすアフタヌーンティーは、麗らかな陽気から爽快な初夏へと移ろう季節を映し出すような、奥行きのある豊かな風味を奏でます。
◆グリーンとオレンジの色彩で、移ろう季節を描くフレンチアフタヌーンティー
“メロンと日本茶”のフレンチアフタヌーンティーのスタンド上段を彩るのは、グリーンの「クラウンメロン」を贅沢に使用したスイーツです。フレッシュメロンを清涼感溢れるライムジュースの寒天に閉じ込め、香ばしい麦茶のタルトに添えた「メロン ライムと麦茶タルト」や、鮮やかなグリーンが美しいメロンジュレに、濃厚なマスカルポーネムースと、心地よい渋みがアクセントの煎茶マドレーヌを重ね合わせた「煎茶マドレーヌとメロンのジュレ」など、ひとつひとつが新緑を思わせる色彩を纏いながら、爽やかな味わいを織りなしています。
中段には、濃密な味わいの、赤肉のアールスメロンを主役に、鮮やかなオレンジ色のスイーツが並びます。軽やかなメレンゲで包み込んだフレッシュメロンの甘さが、まろやかな茎茶の生クリームと溶け合う「メロンと茎茶のパブロバ」や、メロンの風味豊かなシュークリームを芳醇な京番茶のグレイズでコーティングした「京番茶 メロンシュークリーム」など、春の余韻を感じるような、見た目も味わいも華やかなラインナップです。
セイボリーは、ホタテとトラウトサーモンを自家製の番茶オイルが香るメルバトーストに重ね、赤肉アールスメロンのピクルスの酸味をアクセントにした「スモークトラウトサーモンとホタテのティアン」、白姫海老の甘みやほうじ茶とカシューナッツの豊かな風味、クラウンメロンとパパイヤの瑞々しさが調和する「白姫海老のポーチドタルト」など、旬の食材の味わいを“メロンと日本茶”で引き立てる、こだわりの詰まった逸品が揃っています。
◆旬の食材とメロンの瑞々しさ、茶葉の香りが響き合う和のアフタヌーンティー
ランチとしての利用にもおすすめな和のアフタヌーンティーは、フェアモント東京の鮨「みぎわ」と鉄板焼「燈辻(とつじ)」の料理長が監修したセイボリーを主役に、メロンと日本茶、旬の食材が持つ個性を、日本の感性で丁寧に描き出しました。
オリジナルボックスには、玄米茶を使用した土佐風出汁で仕上げたハモの上品な味わいを、梅やメロンの酢漬けの酸味で引き立てる「ハモ 梅 赤肉メロンの酢漬け」、クラウンメロンと三つ葉を柔らかな和牛で包み、煎茶の渋みを忍ばせたポン酢で芳醇な味わいに仕上げた「和牛のたたき」、鯛の旨みとすだちの爽やかな香りが調和する「鯛とすだちの押し寿司」など、匠の技にメロンの瑞々しさと茶の薫香を織り交ぜ、初夏の豊かな表情を紡ぎ出した、日本の感性あふれる至高の逸品が揃います。
和菓子には、「メロンと煎茶の琥珀糖」や「メロンと玄米茶の錦玉羹」、「メロンと抹茶の団子」など、主役のメロンと日本茶が織りなす、清澄な余韻を味わう多彩なメニューがラインナップされています。オリジナルのどら焼きは、「クラウンメロン」と「赤肉アールスメロン」が用意されており、2つの品種で異なる甘みやフレーバーを楽しめます。
フレンチと和、2つのアフタヌーンティーで楽しめるトロリーサービスでは、パイ生地にメロンのフレーバーを織り込んだ「メロン アリュメットパイ」や、フランスの伝統菓子にほうじ茶で日本のエッセンスを加えた「ほうじ茶 ヴィジタンディーヌ」など、メロンのやさしい甘みと日本茶の繊細な香りを添えた、軽やかな焼き菓子が卓上に並びます。ティーセレクションには、フェアモント東京のオリジナルトニックウォーターを使用した「ボタニカル・アイスティー」や、「柚子＆煎茶アイスティー」など、この季節ならではの爽やかなアイスティーも登場し、薫風わたる開放的なティータイムをより華やかに彩ります。
初夏の訪れを感じる特別なメニューを堪能してみてはいかがでしょうか。
- 基本情報Info
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開催場所・
最寄駅フェアモント東京
浜松町駅(徒歩7分) / 日の出駅(徒歩10分) / 大門(東京都)駅(徒歩12分) -
所在地
〒105-0023
東京都港区芝浦1-1-1 BLUE FRONT SHIBAURA TOWER S
MAP -
会場
35階ロビーラウンジ「Vue Mer」
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開催期間
2026/04/27(月) ～ 2026/06/30(火)
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時間
開始 11:00 / 終了 17:30
アフタヌーンティー利用のお席は2時間半まで -
料金・費用
平日 9,700円 / 土曜日・日曜日・祝日 11,000円
※税サ込 -
問い合わせ
ホテル代表
03-4321-1111 -
公式サイト
https://www.fairmont.com/ja/hotels/tokyo/fairmont-tokyo.html
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その他URL
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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- 開催場所
- ホテル インターコンチネンタル 東京ベイ
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