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ポム・ダダン アフタヌーンティー “日本茶の香りと苺の彩”【丸ノ内ホテル】
- 2026/03/01(日) ～ 2026/04/26(日)
- 丸ノ内ホテル
-
東京駅東京駅・丸の内グルメ
日本茶の香りと苺の彩が織りなす 春のポム・ダダンアフタヌーンティー。
丸ノ内ホテル 8Fフレンチレストラン「ポム・ダダン」にて、日本茶の奥深い香りと、春を告げる苺の瑞々しい彩りをテーマにした「ポム・ダダン アフタヌーンティー “日本茶の香りと苺の彩(いろどり)”」が販売されます。1717年(享保2年)創業、京都に本店を構える日本茶専門店「一保堂茶舖」の茶葉を使用し、玉露と抹茶のマリアージュをはじめとした、日本茶ならではの旨みと香りをスイーツとともに楽しめます。
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＜編集部の体験コメント＞
抹茶、煎茶、ほうじ茶などの日本茶と苺を組み合わせたスイーツの数々に感動しました！
ひと口食べるごとに、お茶の奥深い香りと苺のさわやかな甘酸っぱさが重なり合い、春らしい軽やかな味わいを楽しめました。
特に印象に残ったのは、抹茶のテリーヌ。なめらかな口当たりと抹茶の濃厚でコク深い風味が絶品！玉露と一緒に味わうと、奥行きのあるマリアージュを堪能できます。
フリーフローで楽しめるドリンクには、日本茶専門店「一保堂茶舖」のティーセレクトがそろっているのもうれしいポイントです♪
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■日本茶の香りと苺の彩が織りなす、奥深いマリアージュのアフタヌーンティー
3月・4月のメニューは、抹茶、煎茶、ほうじ茶それぞれの個性を生かしたスイーツとセイボリーが揃います。最初に楽しめるのは、「抹茶テリーヌのキャラメリゼ」。抹茶を贅沢に練り込み、ホワイトチョコレートを合わせることで、なめらかな口どけと奥行きのあるコクを引き出しました。表面をキャラメリゼすることで生まれる香ばしさが、抹茶の繊細な風味を損なうことなく引き立て、ほのかにナッツを思わせる香りが余韻として広がります。このテリーヌに合わせるのは、旨みと甘みが豊かな玉露。同じ畑で日光を遮る伝統的な方法により育まれた玉露と抹茶ならではの共通した旨みが口の中で溶け合い、まろやかで奥深いマリアージュを生み出します。日本茶の世界観へと誘う、アフタヌーンティーの幕開けを飾る一品です。
スイーツには、表面を香ばしく焼き上げることで、ほうじ茶の深い焙煎香と苺のやさしい酸味を引き出した「ほうじ茶と苺のクレームブリュレ」をはじめ、煎茶を練り込んだなめらかなガナッシュにナッツの風味を重ねた「煎茶の生チョコ」、セミドライに仕立てた苺の酸味が煎茶の旨みを引き立てる焼き菓子、しっかりとした歯切れと煎茶の香りを楽しめるタルトなどをラインナップ。なめらかさ、ふんわりとした軽やかさ、サクッとした歯切れといった食感のコントラストを意識することで、奥行きのある味わいを表現しています。
セイボリーは、煎茶を加えたクリームや、新玉ねぎをなめらかなムースに仕立てるなど、やさしい甘みと香りを生かした軽やかな一品に、合鴨のラケやパテ・ド・カンパーニュといった、肉の旨みをしっかりと感じられる料理を組み合わせました。苺はソースやマリネとして取り入れ、ほどよい酸味を添えることで塩味に奥行きを与え、スイーツとの緩急を楽しめる味わいに仕上げられています。
さらに、1,000円の追加料金で、層ごとに異なる香りと食感が重なり合うミニデザート「ほうじ茶プリンと苺のコンフィチュール 煎茶エスプーマのパフェ」を楽しめます。
■メニュー
＜アミューズ＞
抹茶テリーヌのキャラメリゼ 玉露とともに
＜スイーツ＞
ほうじ茶のマカロン マンゴーチャツネ
ほうじ茶と苺のクレームブリュレ
ほうじ茶と苺のロールケーキ
煎茶の生チョコ
煎茶と苺のパウンドケーキ
煎茶ムースと苺のチョコレートタルト
＜セイボリー＞
苺と煎茶のクリームパン
ポテト・オニオン・チーズのフリッタータ
新玉ねぎのババロアと生ハム 苺とともに
パテ・ド・カンパーニュ サラダ添え 苺のヴィネグレット
ハチミツとオレンジ香る 合鴨のラケ
＜スコーン＞
プレーンスコーン／クロテッドクリーム、苺ジャム
<ドリンク＞ ＊カフェフリー120分制(30分前L.O.)
一保堂茶舖ティーセレクト：くきほうじ茶／玄米茶／和紅茶
コーヒー／紅茶／ハーブティー 他
＜ミニデザート＞
ほうじ茶プリンと苺のコンフィチュール 煎茶エスプーマのパフェ
※別途1,000円の追加料金がかかります。※無くなり次第終了となります。
- 基本情報Info
-
-
開催場所・
最寄駅丸ノ内ホテル
東京駅 / 大手町(東京都)駅 -
所在地
〒100-0005
東京都千代田区丸の内1-6-3
MAP -
会場
8F フレンチレストラン「ポム・ダダン」
-
開催期間
2026/03/01(日) ～ 2026/04/26(日)
-
時間
開始 14:00 / 終了 17:30
L.O.15:30 -
料金・費用
1名様 平日 6,000円／土・日・祝日 6,500円 ＊ミニデザート 追加料金1,000円
-
問い合わせ
03-3217-1117
備考：受付時間 6:30～22:00 -
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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