クロワッサンやタルト、スコーンにも！"トリュフ”を気軽に楽しめるペストリー専門店

2月4日（土）、恵比寿駅西口から徒歩約3分の場所に「Trufful（トリュフル）」がオープンしました。

同店は、高級食材のトリュフをクロワッサンやタルト、スコーンに織り交ぜたトリュフペストリーの専門店です。

イチオシは、フランス産の2種類の小麦粉をブレンドした生地に北海道産発酵バターを折り込み、自家製トリュフバターを巻き込んで焼き上げた「トリュフクロワッサン」（280円）。トリュフの香りとあふれ出したバターの香ばしさが、口いっぱいに広がります。

また、北海道産バターを使用したトリュフ入りの生地に、自家製トリュフバターをのせて焼いた「トリュフスコーン」（280円）も人気の一品です。

北海道産クリームチーズとカマンベールチーズ、黒トリュフと白トリュフオイルをブレンドしたチーズアパレイユを自家製タルト生地に流して焼き上げた「トリュフチーズタルト」（280円）など、タルト類もラインナップ。

見た目の気軽さから、おやつや朝食、差し入れなどさまざまなシーンにピッタリなトリュフペストリーの数々。どれもリーズナブルなので、恵比寿を訪れた際はぜひチェックしてみて。