こぶし
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保田グルメ
ポイント 本格の手打そばにこだわり、国産のそばを仕入れた、自家製粉の石臼挽きの香り高いそばをお召し上がり下さい。
施設概要
自家製粉した北海道産の石臼挽きそばを二八で打っています。
別途あら挽きしたそばを水だけで打った十割そばもあり、味わい深いです。
手打ちうどんも冷たいつゆ、温かいつゆどちらでもいけます。
地元で獲れた安全・安心な旬の野菜、山菜や木の実などが入った春夏秋冬楽しめる『季節の天ぷら』や、地魚の天ぷらも揚げたてを召し上がれます。
ご希望があればそば打ち体験もでき、そばの香りを楽しみながら打ってみてはどうでしょう。
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