泳ぎイカとカツオの藁焼き 寅八商店 心斎橋店
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心斎橋グルメ
ポイント
泳ぎイカのお造りとカツオの藁焼きタタキが名物。
個室完備。記念日や接待などの様々なシーンに。
施設概要
■他店には真似できない、新鮮泳ぎイカ＆カツオの藁焼きのおもてなし…
寅八商店の名物は「山口直送“泳ぎイカ”」と「本場高知の“カツオ藁焼きタタキ”」
直前まで生簀で泳いでいた活イカは、美しく透き通る身とパキパキとした食感。
冷凍とは格段に旨みが違います！
高知や各漁港から届くカツオは、ご注文ごとに藁焼きしてタタキに。
香ばしい皮と甘みを増した身のハーモニーは絶品です。
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