【ヒルトン東京ベイ】夏をさわやかに乗り切る！トロピカルな魅力が光るアフタヌーンティーを実食レポ

今回訪れたのは、舞浜にある「ヒルトン東京ベイ」の地下1階にある中国料理「王朝」。重厚なインテリアが印象的で、エレガントな雰囲気あふれるレストランです。ゆったりとしたイス席とソファ席が用意されていて、優雅なティータイムを楽しむのにピッタリの空間♪

そんな同店でいただけるのが、本格的な中国料理をスモールポーションで堪能することができる「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」（4,900円）。高級点心師による本格点心、ペストリーシェフが贈る季節のデザート、その他スイーツ5種、セイボリー6種がラインナップされる、ボリューム満点のアフタヌーンティーです。

まずは、茶器スタンドにラインナップされるメニューを実食！

特に目を引いたのが、山椒塩で枯山水のようなデザインをお皿に施すことで、稚鮎が泳いでいるかのような躍動感を表現したという「稚鮎の焼き物」。稚鮎のほんのりとした苦みと山椒の風味が絶妙にマッチしています！

また、ティースタンド下段の「やわらか牛タンのステーキ マンゴーソース」は、厚めにカットされたやわらかい牛タンに、ピスタチオとマンゴーソースが添えられた一品。香ばしいピスタチオ、甘みと酸味のバランスが取れたマンゴーソース、ちょっぴり塩味を感じる牛タンが絡み合い、暑さで疲れ気味の体にパワーをチャージできます！

続いていただいたのが、中国国家認定の高級点心師である黄（こう）シェフが手がけたこだわりの一品「鮑（アワビ）のシューマイ」。

蓋を開けるとふわっと蒸気が立ちのぼり、ほんのり磯の香りが漂います。シューマイの餡には、カットされたコリコリのアワビ、トップには蒸したプリプリのアワビがのっていて、1つのメニューでさまざまな食感を楽しむことができるのがポイント♪

そして最後に、トロピカル素材たっぷりのスイーツをご紹介！

「すいかとレアチーズケーキの鉄観音烏龍茶ゼリーパフェ」は、スイカ愛にあふれたペストリーシェフこだわりの一品。濃厚なレアチーズケーキの周りに、芳醇な香りの鉄観音烏龍茶のゼリーや、大きめにカットされたフレッシュなスイカが敷き詰められていて、瑞々しく夏らしい味わいに満たされます。

「ドリアンエッグタルト」は、クリーミーなフィリングに刻んだドリアンが混ぜ込まれた一品。ドリアン特有の香りが結構するのかな？とドキドキしていたのですが、香りは全く気にならず！初めてのドリアン実食体験でしたが、サクサクの生地と糖度の高いドリアンの甘みを楽しみながらいただくことができました♪

ドリンクは、好きなものを好きなだけオーダーできるフリーフロースタイルで♪ラインナップされるのは、「ジェードスウォード」「ライチレッド」「オーガニック ホワイトピオニー」「イエローゴールドウーロン」「デカフェ・セイロン」「ブラックカラント&ハイビスカス」の全6種。

季節限定で提供される「ブラックカラント&ハイビスカス」は、まるでキャンディーのような甘い香りと、ハイビスカスの酸味を堪能することができるハーブティーです。ホット・アイス両方用意されていますが、アイスはより清涼感を感じられるので、暑い日にオススメです。

また、フルーティーなライチの風味が口に広がる「ライチレッド」も、季節限定でホットとアイスの両方を提供されています。普段はホットのみの展開となっているので、気になる方はアイスの「ライチレッド」もオーダーしてみてくださいね。

蒸し暑い夏を吹き飛ばしてくれるようなさわやかなメニューがそろう「ヒルトン東京ベイ」の「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」。マンゴー、スイカ、ドリアンなど、この時期に旬を迎えるトロピカルフルーツも存分に楽しむことができます！ぜひこの機会に訪れてみては♪

商品情報

「サマーチャイニーズアフタヌーンティー」

提供期間：6月2日（月）～8月29日（金）※祝日を除く月・木・金限定

提供時間：11:30～、13:30～※2部制・2時間制

提供場所：ヒルトン東京ベイ 地下1F 中国料理「王朝」