国産アップルマンゴーを約1個丸ごと使用したショートケーキ／パティスリーSATSUKI
▲「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」
ホテルニューオータニ直営3ホテル（東京、幕張、大阪）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」から、「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」が登場。7月中旬までの期間限定で販売されます。
“ホテルの総力を結集して作り上げる究極のショートケーキ”をコンセプトにした、「パティスリーSATSUKI」のスーパーシリーズ。今回は、“太陽の果実”とも称される国産アップルマンゴーを約1個丸ごと使用した「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」（テイクアウト4,860円）を提供します。
▲「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」
ケーキにはマンゴーの濃厚な甘みを引き立てるため、2層のクリームを使用。1層目には、口当たり軽やかな九州大牟田産の生クリームを、2層目にはマンゴーの香りをより一層引き立たせる、マンゴーとパッションフルーツ風味のクリームを採用しているといいます。
▲「新エクストラスーパーマンゴーショートケーキ」
スポンジ生地には、無農薬の玄米を食べて育つ鶏から生まれた「玄米卵」を使用。マンゴー特有の上品な香りと高い糖度、とろけるような風味を引き出す柔らかな食感になっているとか。
またトップには、パッションフルーツ入りの葛を絡めた、つやのあるマンゴーをトッピング。見た目も映えるショートケーキに仕上げています。
商品情報
販売期間：7月中旬まで※予定
販売場所：ホテルニューオータニ直営3ホテル（東京、幕張、大阪）のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」
※食材の入荷状況等により、期間や内容が予告なく変更となる場合あり。
※数量限定
〒102-8578
東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階
永田町駅
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〒261-0021
千葉県千葉市美浜区ひび野 2-120-3
海浜幕張駅
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ライター
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