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Vegan Afternoon Tea - Summer -
- 2024/06/01(土) ～ 2024/08/31(土)
- 東京マリオットホテル
-
北品川駅品川グルメ
まぶしいビタミンカラーとトロピカルな味わいが勢ぞろい！「Vegan Afternoon Tea -Summer-」が、東京マリオットホテルにて開催されます。
東京マリオットホテルの「Lounge＆Dining G(ラウンジアンドダイニングジー)」では、植物由来の食材のみが用いられた季節の味覚を堪能できる「Vegan Afternoon Tea -Summer(ヴィーガンアフタヌーンティーサマー) -」が開催されます。
この夏に提供される「Vegan Afternoon Tea -Summer-」では、トロピカルフルーツを主役に南国の楽園で楽しむ”Garden Party(ガーデンパーティ)”がイメージされたスイーツ8種・セイボリー4種が用意されます。スイーツでは夏のきらめく太陽を思わせるパインアップルが印象的なミニパフェや、ひまわりの形に絞られたヴィーガンバターのクリームがキュートなマフィン。また、パティシエ自らヴィーガンバターや小麦粉などの原料をバランスよく配合させしっとりと焼き上げられた自慢のスコーンなど、素材の選定から製法までこだわり抜いた8品が並びます。セイボリーは、ヴィーガンミートが使用されたグラタンやパパイヤをまとったフムスなど、イエローやオレンジなどのビタミンカラーがまぶしい華やかなヴィーガンメニューを堪能できます。夏の陽光差す広大なアトリウム空間のもとで南国情緒にひたるティータイムを、東京マリオットホテルで楽しんでみてはいかがでしょうか。
《メニュー》
◆1st Plate
・トロピカルフルーツのレイヤードパフェ
パインアップル・マンゴー・パッションフルーツがふんだんに使用されたミニパフェ。夏の太陽を思わせる、トップにあしらったドライのパインアップルが目を惹きます。
・トロピカルフルーツタルト
ヴィーガンのタルト生地に、マンゴーやパパイヤなどのトロピカルフルーツを乗せカラフルに仕上げられた一品。
・塩こうじレモンマフィン ひまわり仕立て
味わいまろやかな塩こうじにレモンの酸味を効かせたマフィン。上にはてんさい糖とヴィーガンバターのクリームでひまわりを模したデコレーションが施されています。
・マンゴーのショートケーキ
クリーム・スポンジ生地のイエローとマンゴーを重ねた層が印象的な、南国気分を味わえるショートケーキ。
◆2nd Plate
・ココナッツレモンクリームのハーブサブレサンド
米粉やココナッツ、ヘンプシード等を使用したさっくりとした食感のサブレで、ココナッツの甘い香りが広がる自家製のレモンクリームが挟まれた一品。
・薔薇を模ったフレッシュマンゴーとミントジュレ
薔薇に見立てたフレッシュのアップルマンゴーにミントのジュレが添えられ、さっぱりとした味わいの一品。
・パパイヤのパートドフリュイ
パパイヤとてんさい糖のみのシンプルな原材料で作られたフランスの伝統菓子。
・ココナッツ&バナナのオーツミルクスコーン パッションフルーツ&マンゴーのコンフィチュール添え
ココナッツとバナナを練り込みしっとりと焼き上げられたスコーン。パッションフルーツとマンゴーのコンフィチュールとともに、トロピカルな味わいが堪能できます。
◆3rd Plate (セイボリー)
・ヴィーガンエッグとソイハムのスティックサンド
ヴィーガンエッグと大豆ミートのハムのサンドウィッチに、酸味のアクセントとしてクランベリーをトッピング。
・サフラン風味のヴィーガンミートグラタン
大豆由来のヴィーガンミートに、ヴィーガンデミグラスソースが合わせられたサフラン風味のグラタン。
・ゴールドラッシュの冷製スープ キャロットゼリー添え
芳醇な香りと甘味が凝縮したコーン「ゴールドラッシュ」のスープとキャロットゼリーのツートンカラーがかわいらしい一品。
・フムスとパパイヤの彩りサラダ タルト仕立て
フムスにスライスしたパパイヤを華やかにまとわせ、タルト仕立てで用意。
◆飲み物
・「TWG Tea」 ティーセレクション8種
・コーヒーバリエーション5種
※銘柄変更・おかわり自由
※記載の提供内容は変更される場合があります。詳細は公式サイトをご確認ください。
- 基本情報Info
-
-
開催場所・
最寄駅東京マリオットホテル
北品川駅 / 品川駅 -
所在地
〒140-0001
東京都品川区北品川4-7-36
MAP -
会場
Lounge＆Dining G
-
開催期間
2024/06/01(土) ～ 2024/08/31(土)
-
時間
開始 13:00～／15:30～
-
申し込み
予約は2名より2日前までの事前予約制となります。
-
料金・費用
1名 8,700円
※表示料金には消費税・サービス料が含まれています。 -
問い合わせ
東京マリオットホテル Lounge＆Dining G
03-5488-3929 -
公式サイト
※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
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