無形文化遺産理解セミナー フィリピンの食文化遺産ー水牛のミルクとチーズ

  • 2026/11/01(日)
  • 百舌鳥駅
    グルメ
  • 無形文化遺産理解セミナー フィリピンの食文化遺産ー水牛のミルクとチーズ_1

    講師の辻貴志氏撮影

水牛乳とチーズ加工から見る食文化遺産

東南アジアでは乳糖不耐症や生態環境的要因から家畜乳利用が一般化しなかったが、フィリピンではスペイン植民地期に水牛乳利用が局所的に導入された。セミナーでは、フィールドワーク事例に基づいて、フィリピンにおける水牛乳利用とチーズ加工を事例に、無形文化遺産登録にあたっての課題、国家政策が食文化にもたらす影響などを考察。定員60人。電話・堺市電子申請システムでお申込。先着順。詳細はHPへ。

続きを読む
基本情報Info

※掲載内容が変更となっている場合があります。最新情報については、会場・主催者の公式サイト等でご確認ください。
提供:イベントバンク

ピックアップCheckPR

お気に入りに保存しました

お気に入りから削除しました

お気に入りの保存に失敗しました

閲覧履歴をすべて削除しました

メールアドレスを変更しました

パスワードを変更しました

好きなエリアを変更しました

好きなカテゴリを変更しました

認証コードを再送しました

クレジットカードを変更しました

にエントリーしました

処理に失敗しました

送付先情報を更新しました

会員情報を更新しました