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旬のいちごとともに季節の味わいを楽しむイタリアンビュッフェが開催されます。
ビュッフェでは、前菜からデザートまで幅広いメニューを用意。イタリアンは、フランボワーズヴィネガーが爽やかに香る「ポークパテ」や、素材の味を活かした「菜の花とごぼうのペペロナータ」など、多彩なメニューが取り揃えられました。
目玉は、シェフが目の前で仕上げるライブパフォーマンスコーナーです。時間帯に応じて仕上げる「生パスタ」は、弾力ある食感と立ち上る芳醇なソースの香りが食欲を心地よく刺激します。このパスタに合わせていただきたいのが、程よい塩気が特徴の「手作りフォカッチャ」。香り立つソースを余すことなく楽しむための名脇役です。さらに、野菜をふんだんに使った新作「菜園風ピッツァ」もラインアップに加わります。
デザートコーナーには「いちご」を贅沢に使ったスイーツの数々をご用意しました。ショートケーキやミルクレープ、タルトなど、いちごをたっぷり味わえるスイーツと、1月5日からはフレッシュいちご2種の食べ比べ企画もスタート。産地や品種による味の違いを、心ゆくまでご堪能いただけます。また、ふんわりと揚げたドーナツにクリームを詰めたイタリア郷土菓子「ボンボローニ」、”熱々”と”ひんやり”が溶け合う「チョコレートパイ&キャラメルアイス」(平日限定)も2月より登場します。コーヒーとの相性も良く、いちごの酸味と合わせて楽しめる一品です。この機会に足を運んでみてはいかがでしょうか。
【ビュッフェコーナー】
《冷たい料理》
ポークパテ フランボワーズヴィネガーソース、しらすとほうれん草のキッシュ、菜の花とごぼうのペペロナータ、カポナータ、ポテトとモルタデッラハムのサラダ、グリッシーニ、ピクルス、オリーブ、野菜のバーニャカウダ6種
《温かい料理》
ライブパフォーマンス 生パスタ【ランチビュッフェ限定】、ローストビーフ、ポークカツレツ、チキンのロースト ローズマリーのクリームソース、白身魚の香草パン粉焼き 焦がしアーモンドのガーリックソース、ショートパスタ 大豆ミートのペンネアラビアータ、オムライス トマトクリームソース、きのことポルチーニ茸のマカロニグラタン、ローリングピッツァ、菜園風ピッツァ、リヨネーズポテト、ミネストローネスープ、神戸ハイカレー(限定50食)
【デザートコーナー】
フレッシュいちごの食べ放題(1/5より開始)、いちごのショートケーキ、ミルクレープ、いちごのパイ、いちごのムース、いちごゼリー、ティラミス、ボンボローニ【ランチビュッフェ限定】、フレッシュフルーツ2種、白玉あんみつ、バニラアイスクリーム、ストロベリーアイスクリーム、チョコレートアイスクリーム
【パンケーキコーナー】パンケーキ(ホイップクリーム、メープルシロップ、蜂蜜シロップ など)
【サラダコーナー】野菜8種、コンディメント6種、ドレッシング4種
【パンコーナー】フォカッチャ 他4種
※内容の詳細は公式サイトをご確認ください。
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