流山ならではのみりんを使用したメニューも!日本茶カフェ/葉茶屋 寺田園

8月27日(土)、流山駅から徒歩5分の場所に「葉茶屋 寺田園」がオープンします。


同店は、1889年に建てられ国登録有形文化財に指定されている「寺田園茶舗」を再活用した日本茶カフェ。


日本茶専門店「櫻井焙煎研究所」のオリジナルブレンド茶や、お茶を使用したクリームソーダなどが楽しめます。

▲「オリジナルブレンド茶」

▲「オリジナルブレンド茶」

お茶のメニューは、煎茶ベースの「CLEAR(クリアー)」、焙じ茶ベースの「CLOUDY(クラウディ)」、紅茶やウーロン茶ベースの「AROMATIC(アロマティック)」の3種類の「オリジナルブレンド茶」(各715円)。

▲「クリームソーダ」

▲「クリームソーダ」

レモネードと炭酸、濃い目に抽出した日本茶の3層のグラデーションが美しい抹茶や焙じ茶を使用した「クリームソーダ」(880円~)などもいただけます。

▲「流山みりんのパイ生地シュークリーム」

▲「流山みりんのパイ生地シュークリーム」

また、「流山みりんのパイ生地シュークリーム」(682円)や、「流山みりんの米粉豆乳のシフォンケーキ」(550円)など、みりん発祥の地ならではのオリジナルメニューも用意。


流山の季節の食材とみりんを存分に楽しめる「TERADAZEN(テラダゼン)」(1,430円)では、季節のおこわや蒸し野菜、卵のみりん醤油漬け、みりんを効かせた汁椀などが堪能できます。


130年前からお茶が楽しまれていた空間で、日本茶やこの地ならではのオリジナルメニューを味わってみては?

葉茶屋 寺田園

所在地:千葉県流山市流山2-101-1

最寄駅:流山

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