【池袋】絶品ピッツァも食べ放題！「サルヴァトーレ クオモ」のイタリアンランチ

やって来たのは池袋駅東口から徒歩約3分の「SALVATORE CUOMO & BAR（サルヴァトーレ クオモ アンド バール） 池袋」。おいしいイタリアンをお腹いっぱい食べたい！そんなときにオススメしたいのが同店のランチブッフェなんです。

コロナ禍にしばらく休止していたランチブッフェが2021年夏、再開と同時にリニューアル。“内側からキレイに” をコンセプトに、野菜をふんだんに使った料理が大幅に増えました♪

開催時間は11時～15時。平日なら60分1,400円もしくは90分1,800円、休日なら90分2,200円で、ピザ、パスタ、サラダ、スープ、前菜、デザートを好きなだけ食べられます。食材の高騰を考えれば、この食べ放題は超おトク！たっぷり栄養を摂取できそうですね。

ビュッフェ台は端からサラダ、揚げ物、冷たい前菜、ピッツァ、パスタ、温かい前菜、スープ、デザートの順に並んでいます。その数、なんと約30種類！どれからお皿に取ろうか迷ってしまいそうですね。

なお、料理を取り分ける際は手袋を着用します。

サラダコーナーにあるのはサニーレタス、ミニトマト、紅心大根、トレビス、わかめ、ホワイトセロリ、豆苗など。豊富なビタミンやミネラルをそのまま摂取できる生野菜は、免疫力UPにつながりそう♡

色どり豊かなドレッシングにも注目♪左からシーザー、青じそ和風、ハーブ、ビーツ、キウイ、オリジナルツの6種類が並んでいます。

風味豊かで食感のアクセントにもなる粉チーズ、クルトン、フライドオニオンも用意されているので、いろんな味や食感の変化を楽しめそうですね♪

サラダの横にあるのは、キャロットラペ、カブの塩麹マリネ、エスカベッシュなど冷たい前菜が6種類。エスカベッシュとは揚げた白身魚の酢漬けのこと。お口の中をさっぱりとさせてくれるものが充実しているので、箸休めにもピッタリです。

奥には、フライドポテトなどの揚げ物3種類が並んでいます。冷菜の隣に揚げ物が並んでいるのが不思議ですが、ナポリでは前菜として揚げ物を食べる習慣があるのだとか。

同店自慢の窯焼きピッツァは6種類。ラインナップは季節によって変わりますが、マルゲリータをはじめ、ハチミツでいただく「4種のチーズのピッツァ」などの定番メニューが常時そろっています。トマト系とクリーム系がバランス良く並んでいる印象です。

パスタは常時3～4種類が用意されています。この日はジェノベーゼやペスカトーレなど4種類。なくなると違う種類のパスタが補充されるそうなので、いろいろ食べたい人は少量ずつ取るのがオススメ！

温かい前菜は「白菜ミルフィーユ鍋」「チキンのトマト煮込み」などガッツリ食べたい人向けのラインナップ。

スープはミネストローネやガスパチョなど内容が季節によって変わりますが、この日は「エビのビスク」がスタンバイしていました。殻ごと炒めてエビのうま味を凝縮させた一品です。

ドリンクのイチオシはデトックスウォーター。野菜やフルーツ、ハーブなどを浸してつくったフレーバーウォーターで、キレイな色に気分が上がります♪

もちろんスイーツも充実しています。この日のカップデザートは左から苺のパンナコッタ、プリン、フルーツゼリーというラインナップ。

焼き菓子は手前から時計回りに、チーズケーキ、マカロン、タルト、トスカーナ発祥の伝統菓子ビスコッティなどなど。マカロンとチーズケーキはひと口サイズで、タルトも小ぶり。これなら全種類制覇できそうです♪

そしてなんと言ってもテンションが上がるのは、チョコレートファウンテン！串に刺したマシュマロ、バナナ、パンなどを浸して楽しみます。

シフォンケーキ2種もあり、スイーツだけでもかなりの充実ぶり。これらすべてを60分1,400円でいただけるなんて、改めておトクすぎます！

まずは、彩り豊かなサラダで目からも食欲を刺激することに。野菜はどれも新鮮で、どのドレッシングで食べても美味！

ニンジンやタマネギ、醤油などを合わせたオリジナルドレッシングは特に万能な印象です。意外なおいしさに驚いたのは、変わり種のキウイドレッシング。まろやかで、紅心大根にも葉ものにもよく合います♪ チーズベースのハーブドレッシングもオススメ。

次に「エビのビスク」をひと口。香りが良く、エビの風味が口いっぱいに広がります♪ これは今回かなり印象に残った一品。しっかりとした塩気で胃の働きが活発になった感じがします。パンを浸して食べてもおいしそう。

続いては冷たい前菜。オレンジの果肉入りのキャロットラペは、クミンの風味がいい感じ♪「長ネギのビネグレットマリネ」は、ネギの甘みに粒マスタードが良いアクセントになっています。程よい酸味が食欲に火を点けます。

さつまいもチップスや「しらすと春キャベツのアンチョビソテー」なども、箸休めにピッタリ。これならピザやパスタを存分に食べられそうです。

ピザ生地に青のりを練り込んで揚げたナポリの郷土料理「ゼッポレ」もオススメ。海苔の風味が豊かで、モチモチ食感がクセになるおいしさです。

胃袋の準備が整ったところで、いよいよメインのピッツァにかぶりつきます。約450度の高温で一気に焼き上げたナポリピッツァは耳まで香ばしく、薄いのに生地がモッチモチ♪

やはり、焼きたてに勝るピッツアはありません。補充されるときは大きな声で店内中に知らせてくれるので、タイミングを見計らってアツアツをいただきましょう。

ぜひとも食べてほしいのは、ナポリピッツァの世界コンペティションで2006年にNo.1となり、同大会で計3度も入賞している「D.O.C（ドック）」。たっぷりのモッツァレラチーズに、チェリートマトの甘みが相性バツグンです♪ 定番メニューなので、高確率で出合えるはず。

パスタはどれも味がしっかりしていて、具材もゴロっと大きめ。少量でも食べごたえがあります。お皿に取るときから良い香りをさせていたジェノベーゼは、口に入れるといっそう豊かなバジルの風味を感じられます♪

ムール貝やエビなどをたっぷり使ったペスカトーレもオススメ。魚介のうま味とトマトソースが調和した、文句なしのおいしさです。

この日のご飯ものは「生ハムとトリュフのご飯」。あっさりした味付けですが、トリュフの香りに生ハムとマッシュルームのうま味が効いています！人気の「パングラタン」は、ホワイトソースをたっぷりと含んだパンのとろける食感がたまりません♪

ひと通り食事を楽しんだ後は、デザートタイムに突入。スイーツはどれも軽い口当たりなので、お腹がふくれていても意外にペロリと食べられます。シフォンケーキは格別にふわっふわ♪ しっとりとしていて、口に入れるとスーッと消えていきます。ザクザク食感がクセになるビスコッティも程よい甘みと香ばしさで、つい手が伸びてしまいます。

もちろんチョコレートファウンテンも堪能。トロトロとしたチョコレートの滝を目の前にするとテンションが上がり、自然と顔がほころんでしまいます♪ ビスコッティにかけて食べてもおいしいですよ。

焼きたてピッツァからパスタ、スープ、サラダ、前菜、スイーツまで、ハイクオリティのイタリアンを好きなだけ食べて60分1,400円。おいしい上にヘルシーで、種類豊富で飽きなくて、満足できること間違いなし！バルなので、氷点下のビール「エクストラコールド」などのアルコールドリンクも充実しています。ランチタイムでオーダーすることもできますよ♪