先日オープンした築地の新商業施設「築地魚河岸」。こちらに入店している「高邦水産」から、新商品のご案内とモニター的なお誘いを受けたので、お言葉に甘えて行ってきました。
施設内は平日にも関わらず、たくさんの人で賑わっていました。その間をすり抜けて、どうにかお店に到着。お忙しい中、親切な対応をしてもらい、心躍る思いで件のサンドイッチをいただいてきました。
「築地 本物のかにぱん」と名付けられたそれは、小ぶりな食パンに、自家製マヨネーズで和えた蟹、アボカド、紫玉ねぎ、アルファルファを挟んだもの。とにかくその蟹の量がびっくりするほどたっぷり！！このお姿だけでもテンションが上がります。
早速かぶりついてみると、蟹の甘さが口の中いっぱいに広がって、パンの存在はどこへやら。マヨネーズは控えめに使われているので、蟹の風味やその甘みがダイレクトに味わえて、至福な気分に浸れました。蟹好きにはたまらない一品。築地に行ったら必食間違いなしです。
まだ完成品でないとのこと。今後の改良にも期待して、また食べに行かなくっちゃ！！
