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名物の「ひやかけ」澄んだ汁にゆらゆらと揺れる端正な蕎麦。 ミシュランもついた銀座の蕎麦屋を探検気分で…

Date2016/06/05

誰と行く
デート
カテゴリ
食・グルメ
エリア
宝町
名物の「ひやかけ」澄んだ汁にゆらゆらと揺れる端正な蕎麦。 ミシュランもついた銀座の蕎麦屋を探検気分で

名物の「ひやかけ」澄んだ汁にゆらゆらと揺れる端正な蕎麦。
ミシュランもついた銀座の蕎麦屋を探検気分で探してみて!

裏銀座にひっそりあるここ「流石」
とあるビルの2Fにありますが、まさに隠れ家といった風情。
でも臆することなく、扉を開けてみてください。
気持ちよく迎え入れてくれます。

この一押しの「ひやかけ」
お汁と蕎麦だけという、これ以上ないくらいの潔さ。
まず、汁を頂けば「はっ!」とするくらいの美味しさなんです。
お出汁は鰹のみというシンプルで薄味。
その汁に馴染んでするすると口にはいる繊細な蕎麦。
蕎麦もつなぎを使わず水だけで打つ「生粉(きこ)打ち」だそう。

食べ終えるころには気持ちも浄化されちゃってます。
一品料理も丁寧なお味ですので、コースで頂くのがおすすめ。


蕎麦 流石 
中央区銀座2-13-6 東二ビル2F

今回紹介したスポット

銀座 蕎麦 流石 本店

TEL.03-3543-0404

  • 東京都中央区銀座2-13-6東二ビル 2F
  • 月〜金 ディナー 17:30〜22:00 (L.O.19:30) 月〜土 ランチ 11:30〜14:00 土 ディナー 17:30〜21:00 (L.O.18:30)
  • 日曜日 祝日 * 12月1日(土)夜は貸切営業とさせていただきます。* 12月30日(日)は通常営業いたします。* 12月26日(水)〜12月30日(日)は12時まで入店に限り昼も予約承ります。 * 12月31日(月・大晦日)は以下の時間枠で入替の完全予約制といたします。■12:00〜13:30 ■13:30〜15:00■16:00〜18:00 ■18:15〜20:15 ■20:30〜22:30

場所宝町

Mii

Miiさん

東京勤務11年

プロフィール

美味しい銀座を毎日満喫しています! 敷居が高いと思われそうな銀座ですが、クオリティが高くてリーズナブルなお店がたくさん。もちろんオシャレで素敵なお店も!そんなお店を紹介します。

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